Съдържание
Титруемата киселинност е общото количество киселина в разтвор, определено чрез титруване, като се използва стандартен разтвор на натриев хидроксид (титрант). Изпълнението на реакцията се определя от химичен индикатор, който променя цвета си в този момент. Титруемата киселинност (в g / 100 ml) обикновено се използва за изразяване на киселинността на вината, които съдържат различни органични киселини, но главно количеството винена киселина. Като пример ще изчислим титруемата киселинност на разтвора на винената киселина (C4H6O6), ако неговата аликвотна част от 15 ml е титрувана с 12,6 ml 0,1 моларен разтвор на натриев хидроксид (NaOH).
Етап 1
Моларната маса на киселината в разтвора се изчислява като сума от масата на всички атоми в молекулата. Атомните тегла на съответните елементи са дадени в периодичната таблица на химичните елементи (вж. Ресурси).В нашия пример това би било: Моларна маса (C4H6O6) = 4 x M (C) +6 x M (H) +6 x M (O) = 4 x 12 + 6 x 1 + 6 x 16 = 150 g / mol.
Стъпка 2
Умножете обема на стандартния разтвор на NaOH по неговата концентрация, за да определите броя на моловете на титранта, използван за титруването. Брой молове = Обем (в L) x моларна концентрация (mol / L).
В нашия пример обемът на използвания разтвор на NaOH е 12,6 ml или 0,0126 L. Следователно броят на бенките (NaOH) = 0,0126 L x 0,1 mol / L = 0,00126 мола.
Стъпка 3
Напишете химичната реакция, на която се основава титруването. В нашия пример това е реакция на неутрализация, изразена като C4H6O6 + 2NaOH = C4H4O6Na2 + 2H2O.
Стъпка 4
Определете броя на моловете на киселината, като използвате уравнението от стъпка 3. В нашия пример, съгласно уравнението, една молекула киселина реагира с две молекули NaOH. По този начин 0,00126 мола NaOH (стъпка 2) взаимодействат с два пъти повече молекули (0,00063 мола) винена киселина.
Стъпка 5
Разделете броя на моловете киселина (стъпка 4) на обема на аликвотата и умножете по 100, за да изчислите количеството киселина в 100 ml от разтвора. В нашия пример количеството (C4H6O6) = 0,00063 мола х 100 мл / 15 мл = 0,0042 мола.
Стъпка 6
Умножете количеството киселина в 100 ml (стъпка 5) с вашата моларна маса (стъпка 1), за да изчислите титруемата киселинност (в g / 100 ml). В нашия пример титруемата киселинност = 0,0042 х 150 = 0,63 g / 100 ml.