Съдържание
Последното нещо, което искате да се случи, когато отворите консерва със студена бира, е да разберете, че вкусът е странен, безвкусен или мирише лошо. Излишъкът от светлина и кислород може да развали бирата, позволявайки процеса на ферментация да продължи или ускорявайки трансформацията на алкохола в оцет, правейки бирата неприятна. Гнилата бира смърди и има различен вкус.
Етап 1
Потърсете валидността на бирата в бутилката или консервата. Повечето вериги супермаркети ще удължат валидността си за няколко месеца, ако са консервирани или бутилирани. Бирите, които идват в бъчви, могат да продължат месец или два, докато са затворени, но само няколко дни, ако цевта е отворена.
Стъпка 2
Изсипете бирата в чаша и наблюдавайте пяната и прозрачността. Ако бирата е твърде мътна, може да е била замразена и нейният вкус ще бъде засегнат. Липсата на пяна или пяна, която бързо изчезва, може да означава, че бирата е замърсена от мръсни чаши или бурета.
Стъпка 3
Помиришете бирата. Гнилата бира може да мирише на изгнили яйца, особено ако е бутилирана бира. Това е причинено от ферментация, поради излишната светлина.
Стъпка 4
Опитайте бирата, ако все още не сте сигурни дали е развалена. Ако вкусът му е горчив и леко кисел, това означава, че биреният алкохол отново е започнал да ферментира в оцет. Гнилата бира също може да има вкус на изгнили плодове или просто да не вкусва и да се пени.