Съдържание
Лятото е привлекателно време за барбекюта, с разнообразни възможности за това. Месото, включително пържоли, хамбургери и печено, развиват по-добър вкус, когато се пекат на скара. Гущерът е страхотна средна по големина кройка, която изглежда страхотно в ресторант. Изглежда най-добре, когато е подправен за барбекю. След като го изпечете на открито, никога повече не искате да го печете на закрито.
Етап 1
Смесете всички съставки, с изключение на месото, и ги оставете да врят в тиган за около 20 минути. Оставете да се охлади. Поставете месото върху лист за печене и изсипете маринатата отгоре. Поставете в хладилника за около три часа, като обръщате на всеки половин час.
Стъпка 2
Извадете месото от хладилника и го поставете върху шишчетата от ротисери. Поставете резетата в двата края. Уверете се, че месото е балансирано върху шишчето.
Стъпка 3
Запалете барбекюто и включете ресторанта. Затворете капака и го оставете да се загрее до около 180ºC.
Стъпка 4
Отворете капака и изчеткайте малко от маринатата. Затворете го за още 20 или 30 минути. След това измийте отново. Поддържайте цикъла, докато вътрешната температура на месото достигне 70 ° C. В зависимост от големината на печенето, не трябва да отнема повече от час или два за готвене.
Стъпка 5
Извадете печеното месо от коктейла и го нарежете на тънки филийки. Месото ще бъде крехко и ще има вкус на опушен барбекю.