Съдържание
Пилешкият бульон е универсална домашна храна, с вариации, открити в гастрономията по целия свят. Пилешката супа с паста е хит, но не всеки има време или умение да я приготви от нулата. Това създаде пазар за незабавни супи и тестени изделия, които трябва само да се загреят. Те са добре приети, но въпреки това имат безинтересен вкус. Когато нуждата ви кара да отворите пакет за удобство, има някои техники, които опитен готвач може да използва, за да подобри вкуса на супата.
Лук, целина и ароматизанти
Лукът, целината и други зеленчукови аромати като праз и конвенционален чесън са сред най-използваните съставки за рецептата за домашна пилешка супа. Така че има много смисъл да ги добавяте към предварително приготвена супа, за да увеличите вкуса.Нарежете зеленчуците на тънки ивици и ги задушете в малък тиган със струйка масло или масло. След като са прозрачни и ароматът им е във въздуха, добавете към предварително приготвената супа с вода. Разбъркайте поне 10 до 15 минути, така че бульонът да включва добре вкуса.
Пресни билки
Много пресни билки се съчетават добре с пилешко месо и повечето могат да се добавят към предварително приготвена супа за подобряване на вкуса. Поставете половин клонка розмарин в тиган, докато супата се загрява, и я извадете преди сервиране. Използвайте лук и / или накълцан магданоз, за да добавите свеж цвят и вкус към супата. Мащерка, естрагон или пресни градински чай имат по-силни вкусове и ако се добавят малко по малко, ще имат добри резултати. По правило всички тези билки допълват пилешката супа, самостоятелно или с магданоз.
Зеленчуци
Ако имате малко повече време, нарежете зеленчуците на малки парченца, за да добавите супата. Моркови, грах, зелен фасул и броколи или карфиол са напълно съвместими с пилешката супа. Пригответе ги предварително отделно във вода или използвайте предварително приготвената супа, като винаги добавяте точното количество вода. След като зеленчуците се сварят, добавете пастата и подправката към готовата супа. Това предотвратява препичането на тестото, докато зеленчуците се готвят.
Пиле и пилешки бульон
Разбира се, най-доброто нещо, което да добавите към пилешката супа е повече пиле. Прясна гърда или бедро, нарязани на тънки ивици, се готвят бързо, докато супата се загрява и значително подобрява вкуса си. Домашният пилешки бульон е друг отличен вариант, тъй като добавя вкус и също така разрежда съдържанието на натрий, което обикновено има готовият бульон. Малките саксии с пилешки бульон, държани във фризера, когато е необходимо, са важни в запаса на всяка кухня.