Съдържание
Калмарите, подобно на други главоноги, произвеждат черно, подобно на мастило вещество като защитен механизъм. Тази боя може да бъде пусната, когато тя иска да създаде димна завеса, за да обърка хищниците, позволявайки й да избяга. Някои калмари може да искат да използват мастилото си, за да предупреждават другите или като метод за комуникация.
Химичен състав
Мастилото за калмари е направено предимно от слуз и меланин. Меланинът е същият пигмент, който придава тъмни тонове на кожата на хората и животните и цвят на луничките и косата. В зависимост от вида мастилото може да съдържа и различни аминокиселини като таурин и лизин, както и тирозиназа и допамин. Разнообразието от химикали кара различните видове да имат различни цветове. Мастилото на октопода има тенденция да бъде черно, докато мастилото на калмари е синкаво черно, а сепиите са кафяви.
Метод на освобождаване
Мастилото се съхранява в торбички между хрилете на главоногите. Когато са застрашени, калмарите могат да освободят тези торбички и да разпръснат мастилото с струя вода от фунията на тялото си. Този облак се разпространява зад калмарите, създавайки черно петно във водата. Някои главоноги са разработили бои с по-високи концентрации на слуз, което им позволява да поддържат формата на облака по-дълго. Този вид мастило служи като примамка, спестявайки време на калмарите да избягат.
Други отговори на мастилото
Боята на някои видове служи като предупреждение за други видове в района. Когато са наблюдавани в плен, учените забелязват непостоянно поведение на други калмари, когато мастилото е било освободено. Въпреки много спекулации, голямото разнообразие от химични състави изисква по-нататъшно проучване за потвърждаване на теориите.
Други приложения на ваната
Мастилото от калмари се използва широко в кулинарията. Мастилото се използва за оцветяване на тестени изделия и ориз и придаване на ястието уникален вкус. Боята, събрана за готвене, идва от мъртви главоноги, така че не съдържа слуз. Възможно е да се използва и за писане, въпреки че тази необходимост не е съществувала от древни времена. Някои художници експериментират с използването му за рисуване, а малка част от населението се опитва да го използва за татуиране.