Съдържание
Месото като риба, волове или прасета може да има различни паразити и бактерии, някои от които са вредни за човешкото здраве. Замразяването е един от начините да ги убиете, а готвенето на месото е друг начин. След като умрат, паразитите, които са били в плътта, вече не са вредни за хората.
Етап 1
Задайте температурата на фризера на около -18 ºC. По-студената температура ще помогне за по-бързо замразяване на месото.
Стъпка 2
Сложете ръкавиците и поставете суровото месо върху дъска за рязане. Нарежете месото, така че да е с дебелина 2 см или по-тънко. Колкото по-тънък става, толкова по-бързо ще замръзне.
Стъпка 3
Оставете месото във фризера поне месец. Според университета в Аляска месото с дебелина 2 см или по-тънко трябва да се замразява за един месец, за да се унищожат паразити като тении или глисти от трихинелоза.