Съдържание
Всъщност киселото мляко е мляко, в което са вмъкнати живи култури - обикновено от рода L. Bulgaricus и S. Thermophilus. Тези бактерии разграждат млечната захар (лактоза) до млечна киселина. Това улеснява смилането на киселото мляко за тези с непоносимост към лактоза. Тези живи култури (пробиотици) са полезни за здравето.
Етап 1
Поставете желаното количество кисело мляко в устойчив на замръзване съд. Уверете се, че поддържа много ниски температури.
Стъпка 2
Поставете контейнера за кисело мляко във фризера. Процесът на замразяване не вреди на бактериите в киселото мляко. Той ги поставя в състояние на спряна анимация.
Стъпка 3
Извадете киселото мляко от фризера и го изяжте. Бактериите ще се „събудят“, когато влязат в контакт с телесната топлина.