Как да се определят глинени съдове

Видео: Химический анализ грунта (глина). Химический состав глины.

Съдържание

инструкции
съвети
предупредителен
Какво ви трябва

Глинените съдове се използват за запечатване на хранителни вещества в храната и запазват естествените си сокове и аромати непокътнати, създавайки мазнини и вкусни ястия. Тайната на глинените саксии е водната пара, която се изпарява от порите на глината, докато се пече във фурната и приготвя храната, без да се премахва вкуса. Въпреки че са полезно допълнение към кухнята, те могат лесно да се счупят, ако не се вземат някои предпазни мерки. Внезапните промени в температурата, особено от горещи до студени, могат да предизвикат пукнатини. Проверете го преди да го изхвърлите за ремонт. Поправянето на пукнатина в гърне се извършва с обикновени домакински прибори.

инструкции

Прикрепете напукана глинена гърне, потапяйки я в млякото (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

Сложете гърне достатъчно голямо, за да побере гърнето на печката. Изберете тиган, който е достатъчно дълбок, за да се напълни с мляко, след като глинената саксия се постави вътре.
Накиснете глинената саксия в млякото. Напълнете големия тиган с достатъчно мляко, за да покриете напълно напукания тиган.
Сложете ниска или средна топлина на млякото, за да къкри бавно. Оставете съда в кипящото мляко за около час.
Изключете топлината и оставете млякото и тенджерата да се върнат на стайна температура. Казеинът, един от основните млечни протеини, запечатва пукнатината, като я предпазва от растеж на пукнатини и предотвратява изтичане. Казеинът е сравним с пастата, когато изсъхне, защото има същите характеристики на свързване.
Извадете глинен съд от тигана с мляко, като внимавате да не правите повече щети. Проверете напуканата площ, за да се уверите, че вареното мляко е отстранило проблема.

съвети

Глината ще запечата естествено с използването. Течностите проникват в естествените пукнатини, причинени от разширяването и свиването на материалите, използвани за производството на глинен съд.

предупредителен

Бъдете внимателни при избора на материали за ремонт на гърневи съдове, използвани за готвене. Продуктите, съдържащи вредни химикали, представляват риск от проникване на храна по време на процеса на готвене.
Не поставяйте глинена гърне на студена повърхност веднага след като я извадите от фурната. Драстичната промяна в температурата може да предизвика напукване.