Съдържание
Докато черупката на морския охлюв прави красива украса в къщата, месото му е приятно допълнение към ястия с морски дарове. Обеленото и нарязано месо от морски охлюв трябва да има полупрозрачен бял цвят и мирис на прясна морска вода. Приготвянето на пресния морски охлюв в прост сос ще доведе до лесно хранене, което да сложите върху ориз или тестени изделия. Пригответе тази мида с малко лук, каперси и други вкусни съставки, за да впечатлите приятелите и семейството си.
Етап 1
Накълцайте с остър нож 1 чаша пресен магданоз, 1/2 чаша бял лук и 3 скилидки чесън. Накълцайте на едро 1 1/2 чаша червени домати.
Стъпка 2
Изсипете 1/4 чаша зехтин екстра върджин в голяма тенджера. Добавете лука и магданоза и гответе на умерен огън, докато лукът стане прозрачен. Добавете чесъна, доматите и варете 2 или 3 минути, докато доматите леко омекнат. Поставете огъня.
Стъпка 3
Накълцайте 2 чаши прясно месо от охлюви и поставете в тигана. Изсипете 1 чаша сухо бяло вино, като совиньон блан или вионие, в тигана. Добавете 2 супени лъжици накълцани каперси.
Стъпка 4
Покрийте и оставете морския охлюв да се готви за пет минути. Отстранете капака и смесете всички съставки. Оставете соса и охлюва да се готвят още няколко минути с отстранен капак, за да намалите соса.
Стъпка 5
Поставете приготвения охлюв и соса веднага върху ориз басмати или паста за коса ангел.