Съдържание
- въведение
- Идеалното пюре
- Довиждане, коза баба
- Почистете решетката без почистване
- По-бързо от миохо
- Паста, която не се счупва
- Микровълнова пюре
- Всяка форма на бисквити
- Студено масло в рецепти
- Устойчивост на рязане
- Обелени и неусложнени киви
- Кажете "да" на содата
- Лесно изрязан джинджифил
- Готвене за бъдещето
- Универсален ориз
- Още сок с малко топлина
- Белени чесън за секунди
- Не се страхува да обели картофите
- Яжте картофи с черупки? Лесно е!
- Точност на рязане
- Бъркани яйца, но не толкова
въведение
Готвенето може да бъде лесно и приятно, т.е. ако знаете техниките, които улесняват най-досадните части от дейността. От това как да се обелват варени яйца до трикове за почистване на прибори, ще намерите следните малки тайни, които главните готвачи не споделят с никого.
Идеалното пюре
При приготвянето на картофено пюре добавете малко пудра. Това ще го направи по-лек и по-мек.
Довиждане, коза баба
Измийте бамията, преди да я отрежете. Изсушете го и го оставете в купа с лимонов сок за около 15 минути. Измийте го отново и сте готови да готвите - без слюнка.
Почистете решетката без почистване
След настъргване на зеленчуци, плодове, сирена или каквото и да е, почистването на рендето може да бъде не толкова забавна работа. Но измиването е за слабите. Фортите увиват решетката с пластмасово фолио, преди да смилят всичко. По този начин е по-лесно да се възползвате от цялата храна.
По-бързо от миохо
Сложете суровото тесто в купа със сол и вода за около два часа. Нека се накисва, а когато дойде време да се готви във вряща вода, процесът ще приключи след 60 секунди.
Паста, която не се счупва
Замразете тестото от вашите торти и пайове за 20 минути, преди да се поставят във фурната. По този начин тя ще запази формата си при готвене, тъй като глутенът няма да се свие с топлината.
Микровълнова пюре
Ако искате да разтопите картофите, вместо да ги сварите, вземете ги в микровълновата фурна, за да готвите в продължение на осем минути при пълна мощност.
Всяка форма на бисквити
Искате ли да правите бисквитки, но нямате кръгъл нож? Използвайте чаша или чаша вино. Но внимавайте да прехвърлите брашното по ръбовете на прибора, така че тестото да не залепне.
Студено масло в рецепти
Когато студът, маслото придава на вашите съдове мека и люспеста текстура. Но как е възможно да се намали маслото, когато е замразено? Отговор: използвайте ренде сирене, за да получите острието с форма на масло!
Устойчивост на рязане
Поставете кърпа или влажна кърпа под дъската за рязане. Това ще запази обекта на място, което ще улесни рязането на храната и ще предотврати инциденти.
Обелени и неусложнени киви
Практичен начин за обелване на киви: изрежете краищата на плода и поставете лъжица между месото и кората, за да го извлечете. Ако предпочитате, можете да използвате самата обвивка като контейнер за ядене.
Кажете "да" на содата
Направете карамелизиран лук по-бързо, като използвате малко сода. Нарежете лука, разбъркайте ги в щипка сода и с малко масло ги поставете в тиган на висока температура.Ако се придържат към тефлона, просто добавете малко вода.
Лесно изрязан джинджифил
Замразете джинджифила. След това ще бъде много по-лесно да го настъргвате, отколкото да го режете.
Готвене за бъдещето
Подгответе зеленчуците си ден или два, преди да приготвите любимото си ястие и да ги съхраните в хладилника. Това е нещо, което причинява някаква странност по онова време, но когато всичко е готово в деня, в който искате да готвите, ще се почувствате като гений!
Универсален ориз
Използвайте ориз, за да оформите тестото от вашите пайове и да ги предпазите от избледняване без пълнеж. След това можете да го използвате отново в добре подправено ризото, за да прикриете всеки вкус, който е останал от приготвянето на пай.
Още сок с малко топлина
Загрейте лимоните или лимоните в продължение на 15 до 20 минути в микровълновата печка. Това ще разчупи въглехидратните вериги на тези плодове и по този начин ще осигури повече сок при изстискването им.
Белени чесън за секунди
Отнемате ли много време да почистите чесън? Поставете няколко от тях в купа, покрийте я и разклатете добре. Когато отворите отново купата, всички вече ще бъдат обелени.
Не се страхува да обели картофите
Да не се обелват картофите, преди да се варят: кората ще остане сама, след като бъдат сварени. Премахнете коричката с малко студена вода, за да направи кората по-лесно да се отлепи.
Яжте картофи с черупки? Лесно е!
Ако искате да си приготвите ястие с белени картофи, поставете ги в съдомиялна машина по време на бърз цикъл, вместо да ги избърсвате. Само не забравяйте да не използвате перилен препарат в пералнята!
Точност на рязане
Яхниите и пържолите се нуждаят от месото, което се нарязва на парчета. За да постигнете това, замразете месото и го нарежете дори замразено.
Бъркани яйца, но не толкова
Ако искате да обелите много сварени яйца наведнъж, поставете ги в купа, вземете капака и се разклатете, докато пилингът е изключен.