Съдържание
Макаронената лингуине прилича на плоски спагети. Използва се по същия начин като спагети в много ястия и може да се сервира с домат, масло или сметанов сос. Готвенето на пастата правилно дава по-добра текстура. Преработеният лингвини става тежък и абсорбира прекалено соса, докато лошо приготвеният има твърда текстура. Linguine al dente е предпочитан за повечето ястия. Когато се приготвя ал денте, той все още е достатъчно твърд, за да получи соса и други съставки.
инструкции
-
Напълнете голям съд с 4 л вода. Оставете да заври над средната топлина до висока.
-
Добавете 1/2 чаена лъжичка сол към водата, когато започне да кипва.
-
Добавете лингуиновата паста в кипящата вода. Оставете водата да ври отново, след като сте поставили юфка.
-
Оставете да ври 9 до 11 минути. Разбърквайте често, така че тестените изделия не се залепват.
-
Тествайте тестото в края на времето за готвене. Лингинът трябва да бъде мек, но с известна твърдост, когато го хапете.
-
Изцедете макароните с гевгир. Разбъркайте, докато капе, за да не залепне. Добавете соса и сервирайте.
съвети
- Охладете сварената лингуини, докато тя се отцежда, като я измиете със студена вода. Използвайте го студено върху ястия с тестени изделия и салати.
Какво ви трябва
- тиган
- 4 литра вода
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 400 г макаронени изделия
- лъжица
- отцедник