Как да готвя корен от репей

Видео: Урбеч из семян льна Как приготовить принимать Свойства Хорошее здоровье Красота subtitles субтитры

Съдържание

инструкции
Зацапан корен от репей
Консерви от корен от репей
съвети
Какво ви трябва

Коренът от репей е основна съставка на много японски рецепти. Тя може да се сервира с ястия от ориз или като съпровождение към sushis. Този зеленчуков корен има по-силна консистенция, месест и хрупкав от останалите, оставайки непокътнат по време на готвене или консерви. Уверете се, че изцяло отстранете праха или отломките, като избягвате нежелани изненади.

инструкции

Свеж корен от репей може да се приготви по няколко начина (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

Зацапан корен от репей

Измийте и обелете корен от репей.
Нарежете корена на 10 см парчета. Сложете ги в купа с лед и малко количество оцет, за да предотвратите обезцветяването.
В тенджера загрявайте 1 супена лъжица масло над средната топлина. Добавете корените и задушете за пет минути или докато леко кафяви.
Добавете соевия сос, сакето, захарта, джинджифила и червения пипер, гответе още пет до седем минути или докато корените са меки, но хрупкави. Сервирайте следващата.

Консерви от корен от репей

Измийте и обелете корен от репей.
Нарежете на 10-сантиметрови парчета и ги намалете наполовина по дължина. Сложете ги в купа с лед и малко количество оцет, за да предотвратите обезцветяването.
Напълнете с 3/4 супа или голяма тенджера с вода и оставете да заври.
Накиснете корена в кипящата вода за две минути и го върнете в купата с лед.
В запечатана найлонова торбичка смесете мириса, оризовия оцет, захарта и солта. Разклатете пластмасата, за да комбинирате добре съставките. Добавете корена и го съхранявайте в хладилника за една нощ. Консумирайте в рамките на една седмица.

съвети

За да направите резервата, не забравяйте да покриете корените изцяло с марината. Можете да добавите други подправки, ако предпочитате. Джинджифил, лимонова трева, чесън, кориандър семена, дафинови листа, бахар, карамфил и копър са интересни опции, които ще добавят повече вкус към вашия запас.