Съдържание
- Как се използва елиминационната диета?
- Какво да правите и да избягвате при елиминиращата диета
- Предизвикателствата на елиминационната диета
Кошерите са червени, повдигнати, сърбящи петна. Те обикновено се появяват на кожата поради алергична реакция към някаква храна, която е изядена. Когато кошерите не се решават след повтарящи се лечения, е възможно да се излекуват чрез специална диета, известна като диета за елиминиране на алергии.
Как се използва елиминационната диета?
Кошерите, които се появяват често или продължават месеци или дори години, се наричат хронични кошери. Лечението на това състояние може да бъде съмнително предложение. Пероралните антихистамини могат да намалят сърбежа, но пациентите могат да се замаят, ако лекарството е силно. Понякога се използват кортикостероидни лекарства (като преднизон), но поради сериозните странични ефекти, свързани с употребата на стероиди, това лечение обикновено е временно. Един от начините за лечение на хронична уртикария е да се постави пациентът на ограничителна диета, която трябва стриктно да се спазва. Тази диета не ограничава калориите или размера на порциите. Това е просто списък с храни, билки, подправки и подправки, които са безопасни за консумация (елиминационната диета изключва храни, които обикновено са отговорни за причиняването на алергични реакции). Ако пациентът спазва тази диета и кошерите изчезнат, консумираните преди това храни ще бъдат въведени бавно.
Какво да правите и да избягвате при елиминиращата диета
На пръв поглед списъкът с храни, които трябва да се избягват при елиминиращата диета, изглежда по-дълъг от разрешените храни. Диетата изключва очевидните виновници - продукти, получени от фъстъци, мляко, морски дарове и соя. Месото, което е разрешено при тази диета, включва солена риба, дивеч, патица, пуйка и органично пиле. Повечето зеленчуци могат да се ядат, но диетата изключва гъби, царевица, домати, всички видове картофи, патладжан и чушки (включително червен пипер и червен пипер).
Могат да се консумират плодове и плодови сокове, с изключение на гроздето и плодовете, принадлежащи към цитрусовата група. Въглехидратите могат да се консумират, стига да не съдържат глутен, като кафяв ориз, просо, киноа, амарант, теф и елда. Заместващите продукти за млечни продукти, които могат да се консумират, включват ориз, бадеми и кокосово мляко. Може да се консумират вода и билкови чайове. Елиминационната диета забранява приема на алкохол, кофеин и безалкохолни напитки. Рафинираната захар е в списъка на забранените храни. Допустимите подсладители включват сироп от кафяв ориз, стевия, меласа и плодови сокове.
Предизвикателствата на елиминационната диета
Елиминационната диета обикновено се използва за един месец и предлага селекция от храни, които са повече от достатъчни, за да осигурят правилно хранене на пациенти с хронична уртикария. Тъй като предварително опакованите и преработени храни не могат да се консумират, тази диета представлява някои предизвикателства.
Пациентите, използващи диетата, трябва да приготвят всички ястия от нулата, като използват разрешените съставки. Може да са необходими съществени промени в плановете за хранене, както и преглед на съществуващите рецепти, използващи заместващи храни. Въпреки че е възможно да се приготвят сладкиши и палачинки с оризово брашно, като се използват плодови сокове като заместител на подсладителя, това може да е трудно за някой, който никога не е готвил, като замества съставките.
Хората, които са свикнали с голямо разнообразие от закуски следобед, могат да намерят тази диета за твърде ограничаваща. Предлаганите закуски на тази диета включват оризови сладки с масло от кашу, нарязани зеленчуци и плодове, оризови бисквити със сусам и тахан и неподсладени плодови сокове. Хората, които обичат да пият кафе сутрин, ще имат трудности, тъй като ще трябва да коригират хранителните си навици, за да премахнат кофеина.
Диетата може да предизвика и финансови предизвикателства, тъй като много от храните на ограничителната диета, като органично пиле, пресни плодове и Стевия като подсладител, са значително по-скъпи от говеждото, консервираните плодови сокове и захарта.