Как да разтопите капки шоколад

Видео: Как прокачать шоколадный бизнес и выйти на международный рынок? Большой босс от Konti расскажет

Съдържание

инструкции
Топенето само на шоколадовите капки
Топене на шоколадови капки с растителни мазнини
съвети
Какво ви трябва

Рецепти, които изискват разтопен шоколад, могат да ви оставят да погледнете тези шоколадови капки във вашия шкаф, като се чудите как да ги превърнете от твърд в течен. За щастие, това не е сложен научен експеримент, а микровълновата фурна ни позволява да ги стопим гладко.

инструкции

Разтопеният шоколад се използва в множество рецепти (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Топенето само на шоколадовите капки

Извадете желаното количество капки от опаковката и го поставете в микровълнова купа.
Поставете купата в микровълновата печка и затоплете със средна мощност.
Загрява се, докато се стопи, като се разбърква на всеки 15 секунди, за да не се изгори.

Топене на шоколадови капки с растителни мазнини

Добавете зеленчуковата мазнина към шоколада в съотношение 1 до 3/4 чаша, или 280 грама шоколад на две супени лъжици мазнини.
Разопаковайте шоколада. Смесва се със зеленчуковата мазнина в микровълнова купа и се загрява на средна мощност за една минута, след което се разбърква.
Ако шоколадът не се разтопи напълно, поставете го в микровълновата печка, със същата мощност, още 15 секунди, като винаги разбърквате между всяка пауза.
Спрете да го затопляте, когато забележите кремообразна и гладка текстура, когато хвърляте.

съвети

Ако е възможно, разтопете шоколада на хладни и сухи дни, като се уверите, че приборите ви не са мокри. Дори влагата от въздуха може да накара шоколада да се втвърди. Ако започнете да виждате в сместа да се образуват капчици от конденз, добавете растителна мазнина, която се топи, както е описано по-горе.