Съдържание
Шушулките се отглеждат в градини и узряват в началото на лятото. Паренето им е по-здравословен начин за подобряване на вкуса, отколкото пърженето. Важно е да оставите шушулките в парата за достатъчно време, тъй като това ще осигури най-добрия вкус.
Готвене на шушулките
Можете да готвите шушулките в парна тенджера с вода в долния капак, така че парата, произведена от кипенето, ще омекне и ще сготви зеленчуците. Така направените шушулки отнемат 5 до 10 минути, за да бъдат готови и да имат относително твърда консистенция след процеса.
В микровълновата
По същия начин можете да ги приготвите и в микровълновата фурна. Поставете желаното количество в микровълнова чиния с чаша вода в центъра. Използвайте чаша вода за всеки две чаши зелен фасул. Оставете всичко за максимум пет минути в микровълновата фурна.
Парна готварска печка
Можете също да използвате уред за готвене на пара. Това е малко устройство, което може да се закупи в големи магазини, универсални магазини или кухненски магазини. Следвайте инструкциите на производителя относно колко шушулки да готвите наведнъж и дали има нужда да добавяте вода към уреда или не. В най-традиционните уреди шушулките трябва да се приготвят на пара в продължение на 5 до 10 минути.
Знаете кога са готови
Шушулките трябва да останат твърди, дори след като са сготвени. Колкото по-мек става шушулката, толкова повече хранителни вещества се губят при готвене. Проверете състоянието на шушулките си след три минути готвене, независимо от метода, който използвате. Ако са започнали да стават нежни, те готвят отдавна.
Варените шушулки също трябва да запазят цвета си. Не добавяйте масло или подправки към вашите зеленчуци за готвене. Точката на готвене на шушулките е доста ниска; идеята е да ги ядете почти сурови, което запазва вкуса.