Съдържание
Гладката повърхност на ресторантската плоча създава универсален инструмент, който може да задуши зеленчуците, да изпече бургери и дори да направи сутрешното си кафе. Въпреки това, ако не се почиства правилно ежедневно, натрупването на мазнини и храна ще повлияе на вкуса на менюто и ще намали издръжливостта на парчето.
Precozimento
Преди да се използва за първи път, тя трябва да бъде подготвена по подходящ начин, за да се гарантира неговата дълготрайност и добра повърхност за готвене.Загрейте плаката до 175 градуса по Целзий. Нанесете тънък слой несолена мазнина на повърхността му с устойчива на греста кърпа. Оставете материала да се загрее за две минути. Повторете процеса, докато повърхността е хлъзгава. Това ще изгори всички химикали от производствения процес, които могат да проникнат в храната.
прибори
Твърда шпатула или метален скрепер е идеален за отстраняване на остатъците от храната от повърхността на плочата след предишното изпичане. Напоени с вода и усукани устойчиви на мазнини тъкани се използват последователно за почистване на повърхността и отстраняване на вкуса на прясно приготвена храна. Като алтернатива можете да използвате стоманена вълна, която се използва за отстраняване на овъглените мазнини и трудно отстраняващата се храна. Пемза се използва за полиране на повърхността седмично.
Често почистване
Плочката трябва да се почисти след приготвяне на всеки хранителен продукт. Задръжте скрепера срещу него под ъгъл от 45 градуса и дайте къси ожулвания, за да изтласкате останалата храна в капана за мазнини. Потопете почистващата мазнина кърпа в кофа с вода, стиснете я и избършете повърхността. Тези две практики, които се използват между готвенето на различни видове храни, ще гарантират, че следващата ви пратка ще има очаквания вкус.
Седмична и месечна поддръжка
В края на деня плочата трябва да се почисти внимателно. Остържете остатъците в контейнера за мазнини с шпатула или скрепера и ги изпразнете. Напълнете със средна по големина кофа с вода и разбъркайте малко количество сода за хляб. Покрийте повърхността на плочата с вода, докато е още гореща, и я оставете да попие за няколко минути. Използвайте четка или решетка, за да разхлабите остатъците и след това я изплакнете. В края на седмицата използвайте пемза за полиране на повърхността на листа, след като е била почистена и след това я изплакнете. Една правилно почистена плоча трябва да има относително огледална повърхност. В края на месеца проверете под частта, за да се уверите, че отворът не е блокиран с грес; това ще причини проблеми с отоплението. Дръжте вентилатора чист.