Съдържание
- Диета за първоначално възстановяване
- Постоянен хранителен план
- План за храна
- Допълнителни източници на хранителни вещества
Панкреасът е голяма жлеза, разположена зад стомаха и близо до тънките черва. Той произвежда ензими, които в комбинация с чернодробната жлъчка усвояват храната и отделят инсулин и глюкагон в кръвта. При възпаление ензимите в панкреаса го увреждат. Усложненията включват развитието на камъни в жлъчката, които може да се наложи да бъдат отстранени хирургично. Острият панкреатит се появява внезапно и обикновено се подобрява в рамките на няколко дни с подходящо лечение, което може да изисква хоспитализация за контрол на болката, венозна хидратация и антибиотици, в допълнение към специалната диета.
Диета за първоначално възстановяване
Ако сте достатъчно болни, за да бъдете хоспитализирани, бъдете готови да гладувате поне няколко дни, така че панкреасът да е неактивен и да може да се възстанови. В случай на повръщане може да се постави тръба през носа и в стомаха, за да се отстранят течността и въздухът. След като е безопасно да се възобнови храненето, може да се наложи пациентът да бъде захранван от тръби, вкарани през носа и гърлото и свързани със стомаха в продължение на няколко седмици, докато панкреасът лекува.
Когато пациентът може да яде нормално хранене, може да се наложи да приема синтетични панкреатични ензими с всяко хранене, за да замести тези, които панкреасът все още не може да произведе. Според Националния център за информация за храносмилателните заболявания (NDDIC) тези синтетични ензими помагат на пациентите да смилат храната и да възстановят загубеното тегло.
Постоянен хранителен план
За да избегнете по-нататъшни пристъпи на панкреас, приемете здравословна диета с ниско съдържание на мазнини и яжте по няколко пъти на ден. Пациентите трябва да пият много вода; зелен чай, който е богат на антиоксиданти, също е приемлив. Избягвайте алкохола, тъй като в много случаи той може да причини остър панкреатит. Кофеиновите напитки причиняват дехидратация и трябва да се избягват.
Медицинският център на Университета в Мериленд (UMMC) предупреждава, че яденето на храни, богати на антиоксиданти като плодове, домати и зеленчуци, може да предотврати атаки или да намали симптомите. UMMC също така предлага пациентите да ядат храни, богати на витамини от група В и желязо, като пълнозърнести храни, тъмнозелени листа (като спанак и зеле) и водорасли. Използвайте само здравословни мононенаситени масла за готвене, като зехтин; яжте нечервено и постно месо, риба тон, скумрия, сьомга и други студеноводни риби, както и тофу и боб; избягвайте рафинирани храни като бял хляб, тестени изделия, захар и много други търговски продукти, като бисквитки и сладкиши; избягвайте храни с високо съдържание на мазнини, като пържени храни, маргарин и масло. Освен това избягвайте тютюна.
План за храна
Предпочитайте да ядете храни с високо съдържание на антиоксиданти и ниско съдържание на мазнини. Закуската може да се състои от кисело мляко - което има ензими, които подпомагат храносмилането и намаляват възпалението, както обяснява уебсайтът Nutralife - и боровинки или други плодове. Можете също да добавите пълнозърнест тост с сладко от боровинки с ниско съдържание на захар.
За обяд помислете за зеленчукова супа, използваща пилешки или доматен бульон, към която можете да добавите кафяв ориз или киноа.
За вечеря яжте риба тон или сьомга, или тофу и спанак, сотирани в малко зехтин, чесън и малко пармезан, или като част от салата с домати, броколи, чушки и тиква. Пълнозърнести храни, като споменатите по-горе, биха могли да допълнят храненето. Пациентите, чийто панкреатит не е свързан с консумацията на алкохол, могат да пият червено вино, което е богато на антиоксиданти. Хората, които трябва да избягват алкохола, могат да ядат червено грозде.
Допълнителни източници на хранителни вещества
Вземете витаминни добавки и, потенциално, други добавки, за да коригирате хранителни дефицити, особено след тежка загуба на тегло. Помислете и за приемането на омега-3 (рибено масло), което намалява възпалението и повишава имунитета. Пробиотиците и добавките с алфа липоева киселина също могат да бъдат полезни. UMMC също предлага добавяне на добавки, съдържащи билки с високо съдържание на антиоксиданти, като свещен босилек, котешки нокът, гъби Рейши и индийско цариградско грозде (амла).