Съдържание
- Първоначална диета за възстановяване
- Постоянен план за храните
- План за хранене
- Допълнителни източници на хранителни вещества
Панкреасът е голяма жлеза, разположена зад стомаха и близо до тънките черва. Той произвежда ензими, които, комбинирани с чернодробна жлъчка, усвояват храната и освобождават инсулин и глюкагон в кръвния поток. Когато са възпалени, ензимите в панкреаса го увреждат. Усложненията включват развитието на жлъчни камъни, които може да се наложи да бъдат отстранени хирургично. Остър панкреатит се появява внезапно и обикновено се подобрява в рамките на няколко дни с подходящо лечение, което може да изисква хоспитализация, за да се контролира болката, венозната хидратация и антибиотиците в допълнение към специалната диета.
Първоначална диета за възстановяване
Ако сте достатъчно болен, за да бъдете хоспитализиран, подгответе се да постнете поне няколко дни, за да може панкреасът да стане неактивен и да се възстанови. В случай на повръщане може да се постави тръба през носа и в стомаха за отстраняване на течността и въздуха. След като е безопасно да се възобнови храненето, пациентът може да се нуждае от хранене с тръби, поставени през носа и гърлото и свързани с стомаха в продължение на няколко седмици, докато панкреасът се лекува.
Когато пациентът може да яде нормални хранения, той може да се наложи да приема синтетични панкреатични ензими с всяко хранене, за да замени тези, които панкреасът все още не може да произвежда. Според Националния информационен център за хранене (NDDIC), тези синтетични ензими помагат на пациентите да усвояват храната и да си възвърнат загубата на тегло.
Постоянен план за храните
За да се избегнат нови панкреатични пристъпи, приемете здравословна, ниско съдържание на мазнини диета и яжте малки хранения няколко пъти на ден. Пациентите трябва да пият много вода; Зеленият чай, който е богат на антиоксиданти, също е приемлив. Избягвайте алкохола, тъй като това може да предизвика остър панкреатит в много случаи. Кафеените напитки причиняват дехидратация и трябва да се избягват.
Медицинският център на Университета в Мериленд (UMMC) предупреждава, че консумирането на храни, богати на антиоксиданти, като плодове, домати и зеленчуци, може да предотврати гърчовете или да намали симптомите. UMMC също така предполага, че пациентите ядат храни, богати на витамини от група В и желязо, като пълнозърнести храни, тъмнозелени листа (като спанак и зеле) и водорасли. Използвайте само здравословни мононенаситени олио за готвене, като например зехтин; ядат не червено и постно месо, риба тон, скумрия, сьомга и други студени водни риби, плюс тофу и фасул; Избягвайте рафинирани храни като бял хляб, тестени изделия, захар и много други търговски продукти като бисквити и сладкиши; избягвайте храни с високо съдържание на мазнини, като например пържени храни, маргарин и масло. Също така избягвайте тютюна.
План за хранене
Предпочитат да ядат храни с високо съдържание на антиоксиданти и ниско съдържание на мазнини. Закуската може да се състои от кисело мляко - което има ензими, които подпомагат храносмилането и намаляват възпалението, както обяснява уебсайтът на Nutralife - и боровинки или други плодове. Можете също да добавите пълнозърнест препечен хляб с сладко-сладко от боровинки.
За обяд, помислете за зеленчукова супа с пилешки или доматен бульон, към която можете да добавите кафяв ориз или киноа.
За вечеря, яжте риба тон или сьомга, или тофу и спанак, запържени в малко зехтин, чесън и малко сирене пармезан, или като част от салата с домати, броколи, чушки и тиква. Цели зърна, като тези, споменати по-горе, могат да завършат храненето. Пациентите, чийто панкреатит не е свързан с консумацията на алкохол, могат да пият червено вино, което е богато на антиоксиданти. Хората, които трябва да избягват алкохола, могат да ядат червено грозде.
Допълнителни източници на хранителни вещества
Вземете витаминни добавки и потенциално други добавки, за да коригирате всички хранителни дефицити, особено след тежка загуба на тегло. Също така помислете за приемането на омега-3 (рибено масло), което намалява възпалението и повишава имунитета. Пробиотиците и добавките на алфа липоева киселина също могат да бъдат полезни. UMMC също предлага добавяне на добавки, съдържащи билки с високо съдържание на антиоксиданти, като свети босилек, котешки нокът, гъби Рейши и индийска цариградско грозде (amla).