Съдържание
- Лимоновият сок е по-кисел
- Файловете са по-питателни
- Лимонът се използва като антисептик
- Кулинарна употреба
Лимоните и липите изглеждат много сходни, с изключение на цветовете им. Техните сокове също си приличат, освен цветовете на бутилките. И двете не съдържат мазнини. Въпреки приликите между плодовете, най-плодотворната история е в фините разлики между тях. Те започват от произхода си. Лаймът идва от Югоизточна Азия, а лимоните от Китай или Индия, според уебсайта WHFoods.
Лимоновият сок е по-кисел
Изследване на Северноамериканския здравен институт установи, че лимоновият сок има малко повече лимонена киселина от вар. Лимоновият сок съдържа 1,10 g на всеки 28,35 g, докато сокът от лайм съдържа 1,06 g на всеки 28,35 g. И двете са добри източници на лимонена киселина, която помага за прочистване на бъбреците и предотвратяване на камъни, според уебсайта TheJuicingCafe. Също така се казва, че лимонената киселина намалява отока и се използва за лечение на алкохолизъм и за детоксикация.
Файловете са по-питателни
Лаймовият сок има по-висока хранителна стойност от лимоновия сок. Той има по-високи нива на калций, желязо, фосфор, витамини А и С и фолиева киселина, според уебсайта на Diffin. Лимоновият сок обаче има малко по-високи концентрации на магнезий и калий. Известно е, че тези витамини предотвратяват сърдечни заболявания, възпаления и рак.
Лимонът се използва като антисептик
Лимоновият сок най-често се намира в сапуните за ръце. Това е така, защото този плод има антибактериални и антисептични способности, според DifferenceBetween.com. Ето защо използвате болки в лимон, а не таблетки от вар, когато имате болки в гърлото. Неговият сок може да се използва и за лечение на леки интоксикации. Например, неговата киселинност неутрализира амоняка. Лимоните също се използват повече в козметичните продукти, за лечение на акне и за изсветляване на косата.
Кулинарна употреба
Лимоновият сок често се използва в маринати, дресинги за салати и риба, за да подобри вкуса на храната. Киселинността му прави храната по-сладка и по-малко кисела. Например лимонът се смесва с мед в чая. Сокът от лайм се използва, за да направи вкуса на храната по-силен, както в карибските и южноамериканските ястия с тежки меса, които придружават солени или пикантни храни. Също така се използва по-често в десерти, отколкото лимон.