Съдържание
Серията Е се използва за опазване, подобряване и поддържане на хранителната стойност на храната. Емулгаторът Е471 е обичайна добавка, която може да се намери в опаковани храни.
композиция
Емулгаторът Е471 се състои от две молекули, известни като глицерил моностеарат и глицерил дистеарат. Той е направен от глицерин (E422), който може да бъде получен от всяка животинска мазнина или соево масло.
употреба
Често се използва като средство против втвърдяване в хлебни продукти като хляб, торти и пайове. Може да се намери и върху пържени картофи, десертни гарнитури, аерозолни кремове, сметана на прах, маргарин и сладолед.
предупредителен
E471 понякога може да съдържа животински източници, които не са подходящи за вегетарианци, вегани или за тези, които следват халална диета. Проверете опаковката на храните за изясняване. Вегетарианският продукт ще има указателен знак.