Съдържание
Избирането на зашеметяващо вино на романтична дата може да изглежда предизвикателно. Искате да направите правилния избор в ресторант, за да комплиментирате храната и също така искате да впечатлите с избрания от вас избор. Но вие не искате да изглеждате лекомислени или претенциозни или да се държите прекалено силно. Да имате основни познания за вината и да знаете правилните въпроси, които да зададете на придружителя, със сигурност могат да ви отведат в правилната посока.
инструкции
-
Изберете червено вино, ако поглъщате червено месо, и бяло вино, ако придружавате бяло месо или морски дарове. Въпреки че това е основно и общо правило, не е задължително винаги да го спазвате. Понякога сервитьорът може да ви даде по-добро предложение, като имате повече знания за храната. Ако знаете кои вина са по-плътни, можете да изберете по-добра комбинация за хранене.
-
Поръчайте пенливи вина за пиене без придружаващи напитки или десерти или сирена. Пенливите вина могат да бъдат червени или бели, въпреки че повечето са бели. Пенливите и пенливи червени са два вида червени вина, за разлика от обикновеното бяло пенливо вино и шампанското. Frisante има меко качество на мехурчетата и е по-фин в сравнение с пенливото, което е по-често и подобно на шампанското по отношение на качеството на балончетата. Пенливото вино е по-концентрирано в аромат и по-често от пенливото вино.
-
Разберете разликата между розе и виното. Rosé е сухо и деликатно вино, което е розово на цвят, а ружът е много по-сладък и като цяло по-евтин. Розесът, защото притежава многофункционален вкус и качество, може да бъде добър избор, когато не сте сигурни дали предпочитате бяло или червено, докато румените са по-подходящи за хранене или за консумация без храна.
Общи съвети за вино и храни
-
Попитайте кои вина са най-поръчани в ресторанта и коя е любимата.
-
Попитайте коя бутилка е била отворена най-скоро, ако поръчате чаша. Вие не искате този, който е отворен повече от два дни.
-
Почувствайте аромата и вкуса на виното, ако поискате чаша. Ако ароматът или вкусът са лоши, помолете сервитьора да го опита. Един от начините да се види дали виното е минало е, че нямате достатъчно плодове, което означава, че сте стар. Ако усещате червено вино с кисел вкус, ефервесцентно (а не пенливо вино) или подобно на оцет, то е защото не е било съхранено или обработено по правилния начин. Ако искате да го изпратите обратно, това е позволено. Един сомелиер може да каже без съмнение дали вино е преминало през точката.
Въпроси към сервитьора
Какво ви трябва
- Разнообразие от вина