Съдържание
- въведение
- Коя форма да използвам?
- Зрели и меки = сладки и меки
- Бяло, мляко, тъмно или богато на какао?
- Включете фурната. Сега!
- Необходими съдове
- Използвайте здрави съставки
- Пригответе съставките
- Смесете съставките
- Разделете - масата - и завладейте!
- Запълване на фигурите
- Напишете отзив!
- Нека разгледаме
въведение
Печенето е метод за готвене, който дори най-опитните домашни готвачи са склонни да избягват. Може би това е страхът от намирането на овъглена торта във фурната - или необходимостта да се използват точни измервания на съставките - или може би това е визията на брашно във всеки ъгъл на кухнята след приготвянето. Истината е, че печенето е много лесно и наградата е приятна и вкусна. Тази рецепта за кифли, с банани и капки шоколад ще ви води стъпка по стъпка и ще направи семейството ви щастливо, защото накрая открихте нещо интересно в интернет.
Коя форма да използвам?
Ако вече имате формуляр за кифли, използвайте го - няма да се налага да купувате по-изискан. Ако ще купите, обърнете внимание на различията. Една проста форма на метал ще бъде перфектна, просто се уверете, че е намазана с масло, мазнина или спрей за готвене и леко набраздена, за да предотвратите придържането на бисквитките към нея. Ако използвате хартиени форми, не е необходимо да смазвате и изпъкват дупките, но е добра идея да размазвате повърхността между тях. Силиконовите форми не се нуждаят от специална подготовка, но все пак е добре да се използват хартиените чаши, защото те са красиви и забавни.
Зрели и меки = сладки и меки
Преди да отидете за другите съставки, следете за закупуването на бананите. За да се правят торти или бисквити, бананите трябва да са много зрели - не само зрели. Просто, колкото по-зрял е той, толкова по-добре ще го вкуси. Купете си банани и очаквайте да бъдат добре оцветени, или да си купите добре узрели банани в магазина.
Бяло, мляко, тъмно или богато на какао?
Тестото от бисквитата се подслажда със зрял банан и захар. Така че, използването на шоколадов прах ще направи нещата много по-сладки. Това е въпрос на вкус, разбира се, но като използвате тъмен и горчив шоколад - с 60% или повече какао - ще разберете, че вкусовете се допълват много добре.
Включете фурната. Сега!
Сега, когато сте готови да започнете рецептата, включете фурната. Да, сега. Ако поставите бисквитките в студена фурна или не сте правилно нагрети, те няма да растат или да изглеждат зле, поне докато не получите покритие. Затова поставете фурната на 200 градуса по Целзий сега и нека сложим ръка върху тестото.
Необходими съдове
Както при всеки кулинарен проект, всичко, от което се нуждаете - прибори и съставки - трябва да са готови за употреба. В допълнение към хартиените чаши и форми на бисквитка, имаме две големи и две малки смесителни купа - една голяма за мокрите съставки, другата за сухите и тестото, малка купа за разтопяване на маслото в микровълновата печка, друга за яйца. Можете да използвате миксер, гъвкава шпатула или, по-добре, дървена лъжица. Отделни чаши или скала и мерителни лъжици.
Използвайте здрави съставки
Следните съставки трябва да дадат 12 тарталетки: 1 ½ чаша (190 г) брашно 2/3 чаша (140 г) захар 1 ½ чаена лъжичка бакпулвер ½ чаена лъжичка сода за хляб po чаена лъжичка сол 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия 2 или 3 средни или големи банани 1 яйце 80 г разтопено масло (чаша (60 мл) мляко 80 до 100 г нарязан шоколад или шоколадови капки
Пригответе съставките
След отделяне и измерване на съставките, просто започнете. В голяма купа, пресейте брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта. Разтопете маслото в малка купа в микровълновата печка - за около 30 секунди - и я оставете да изстине леко. Леко победи яйцето в малка купа - добре е да го правиш поотделно, за да предотврати развалянето на разваленото яйце. Замесете бананите с вилица в голяма купа и след това добавете млякото, ванилия, масло и яйце. Ако използвате бар шоколад, го нарежете на парчета с размера на боб.
Смесете съставките
След като внимателно се смесят течните съставки, сместа се изсипва в купата със сухи съставки. Ако използвате миксер, лъжица или шпатула, внимавайте да не ги смесвате прекалено много в този момент. Добавете шоколада и разбъркайте тестото, докато не се разпределят равномерно, а не върху сухо брашно - разбърквайте до точката, в която тя се овлажнява. Не бийте прекалено много сместа или кнедлите ви ще се изгладят.
Разделете - масата - и завладейте!
Знаете ли, че преди да добавите шоколад, възможно ли е да разделите тестото, за да задоволи различните вкусове на дома ви? Просто поставете половината от тестото в друга купа и смесете различен шоколад - дори бял шоколад - или дори шоколад. Viva!
Запълване на фигурите
След като тестото се смеси, поставете го във формата на кифлички, облицовани с кламери, докато бъдат завършени. След това изсипете остатъка между всички форми, така че бисквитките да са равномерни. Поставете фигурите върху централната стойка на фурната и намалете температурата до 175 градуса. Печете 30 минути.
Напишете отзив!
Някои фурни се нагряват повече от други, след 25 минути проверяват кнедли с клечка за зъби. Ако клечката за зъби излезе чиста или с някои сухи трици, те са готови.Ако излезе с шоколад, опитайте отново. Когато приключите, отстранете фигурите и оставете да изстине за пет минути. След като формата се охлади, извадете бисквитките и ги оставете да изстинат преди ядене.
Нека разгледаме
Всеки обича бисквитки - така избършете старата си форма, заемете една или си купите нова. Шоколадът трябва да предложи някакъв контраст в допълнение към банана. Сега загрейте фурната. Подгответе вашата кухня: Отделни съставки и прибори. Бисквитките започват влажни и сухи. Не смесвайте прекалено много, моля. Проверете с клечка за зъби или дървен шиш - ако шоколадът излезе, просто го оближете и използвайте друг. Изчакайте бисквитките да се охладят или можете да изгорите устата на някой.