Съдържание
Спирането на глутена не е лесно, като се има предвид голямото разнообразие от продукти, които го съдържат. За щастие, основната част от диетите, картофите, не съдържа глутен и може да замени пшеницата в някои приложения, тъй като може да бъде направена в брашно. Картофено брашно може да се използва за ароматизиране на ястия на базата на този зеленчук. Обикновено се смесва с други видове брашно за приготвяне на хляб и може да се използва като сгъстител в супи и сосове.
инструкции
-
Настържете 2,5 кг брашна от картофи в голяма тенджера с вода. Разбъркайте добре.
-
Променете водата на прясна вода след шест часа. Разбъркайте добре. Повторете тази стъпка на всеки три до четири часа през деня.
-
На следващия ден премахнете водата и сложете две или три четвърти вода.
-
Поставете тигана под финото сито и пресейте картофа.
-
Хвърли водата върху ситото, измивайки брашното отдолу.
-
Източете водата, след като брашното се уталожи в дъното на тавата.
-
Разстилайте утайката от картофи.
-
Сухата утайка се изсушава в сушилня с ниска температура. След като изсъхнат, пресейте брашното. Изсипете го в бутилки и ги затворете добре със запушалка или капачка.
предупредителен
- Картофеното брашно често се бърка с картофено нишесте, но те не са едно и също нещо.
Какво ви трябва
- 2,5 кг картофи
- Голям съд
- вода
- Фино сито
- съдове
- Фурна с ниска температура (около 150 ° C)
- бутилки
- тапи