Съдържание
Глутатионът или GSH е антиоксидант, открит във всички клетки на тялото. Той е широко известен за контролиране на свободните радикали. По-голямата част от глутатиона в тялото е налице в неговата редуцирана форма, защото това е единственият начин, по който може да изпълнява своята критична роля.
Намаляване-окисление
Тялото разчита на химични реакции за разграждане на големи молекули в енергия и изграждане на малки резервни молекули във функционалните елементи. Окисляването се отнася до химическа реакция, при която кислород се комбинира с атом или молекула. По време на този процес се губят водород и един или повече електрони. Намаляването е обратната химическа реакция, при която кислородът се губи чрез придобиване на водород и електрони. В балансирано състояние окислението и редукцията вървят ръка за ръка - винаги има реакция на редукция, насочена към предотвратяване на окислителни реакции на водород и електрони. Намаленият термин за тази реакция е "редокс".
антиоксидант
Процесът на окисление произвежда свободни радикали. Това са атоми или молекули, които имат двойка електрони, което ги прави нестабилни и силно реактивни. Тези атоми и молекули "търсят" да влязат в химичната реакция, която ще стабилизира техните електрони. Тези реакции са жизненоважни за здравето на тялото. Въпреки това, същите свободни радикали също могат да причинят значителни клетъчни увреждания.
Намален глутатион
Глутатионът предпазва клетките от свободните радикали, получени от окислението. Тя може да направи това само като остане в своето естествено редуцирано състояние, така че да е лесно достъпно за неутрализиране на свободните радикали чрез свързване с тях. За средата, която се свързва, GSH се превръща в окислена форма, наречена дисулфиден глутатион. Ензим - глутатион редуктаза - се връща в своето редуцирано състояние. Съотношението на редуцирания GSH към окисления GSH в клетките може да се използва за измерване на клетъчната токсичност. В здравите клетки 90% от GSH трябва да бъдат в редуцирана форма.
добавки
Тъй като глутатионът е толкова важен за поддържането на клетъчното здраве, би било логично да се вземат добавки, за да се осигури адекватно количество. Въпреки това, изследователите са открили, че глутатионът не се абсорбира добре от храносмилателната система. Произвежда се естествено в организма от цистеин, глутамат и глицин. Тъй като цистеинът е в изграждащия блок, който му позволява да участва в окислително-редукционните реакции, фокусът на добавките е използването на цистеин, за да се гарантира, че тялото има достатъчни количества за производството на GSH.
значение
Без този мощен антиоксидант, клетките на тялото няма да бъдат защитени срещу оксидативни увреждания. Те биха били повредени и унищожени, предизвиквайки възпалителен отговор. GSH също има няколко роли. В черния дроб той помага за транспортиране на аминокиселини през клетъчните мембрани, така че те могат да се превърнат в протеини. Също така е от съществено значение за детоксикацията на ацетаминофен, така че ако доставката на GSH стане твърде ниска, резултатът е чернодробна токсичност.