Съдържание
Треска е морска риба, която обитава предимно Атлантическия океан. Той се счита за гастрономическо съкровище в Португалия и обикновено се консумира в повечето европейски крайбрежни държави. Треска е много търсена заради мекия си вкус, свеж, нискомаслено месо. Тази рецепта използва филе от треска от около 100 грама и ще обслужва един човек.
инструкции
-
Комбинирайте 5 супени лъжици мирин, 3 супени лъжици соев сос и of чаша вода в малка купа и разбъркайте добре. Сложете филето от треска в готвене и изсипете мирино на рибата.
-
Оставете филето на треска да се отпусне в продължение на 30 до 40 минути, открито при стайна температура. Нанесете лек слой растително масло върху газов скара. Това ще предотврати прилепването на филето от треска към решетката.
-
Загрейте грила и поставете филето от треска за печене на скара. Нека рибата да се готви в продължение на три минути, или до златиста на долната страна.
-
Обърнете филето от треска и гответе още три минути. Проверете центъра на рибата по време на готвене, цветът трябва да е почти непрозрачен.
-
Извадете рибата от скара и я поставете на плоча. Сервирайте филето от треска веднага, за да запазите идеалната текстура и аромат.
съвети
- Mirin е японска подправка, която може да се намери на много азиатски пазари на храни или в азиатската част на супермаркета. Това е вид оризово вино, което допълва вкуса на филе от треска на скара.
- Опитайте някои от любимите си маринати на треска преди готвене. Азиатските морски дарове допълват мекия вкус на треска.
предупредителен
- Гледайте филето на треска по всяко време, докато е на скара. Рибните филета не изискват много време за готвене като червено месо и могат лесно да горят, ако останат.
Какво ви трябва
- Мирин (японска подправка)
- Соев сос
- Малка купа
- Филе от треска
- касерол
- Растително масло
- Газов грил