Съдържание
Слабината е нарязана на месо, която произвежда нежни и вкусни пържоли. Тази разфасовка е на разумни цени и е най-подходяща за сухи топли топли методи за готвене като печене на скара. Ако искате да се готви на закрито, можете да използвате плоча на скара или дълбок дъно. Комбинирайте времето за готвене с правилната техника, за да сте сигурни, че пържолите са печени до съвършенство.
инструкции
-
Използвайте пръстите си, за да покриете пържолите със средно тенце с малко зехтин. Подправете ги чрез триене на нарязан чесън, сол и смлян черен пипер, според вашите предпочитания и оставете настрана.
-
Поставете чугунена плоча или дебел тиган върху висока температура. Оставете го в продължение на пет минути или докато капки вода падне върху него, изсъхват и се изпаряват. Това загряване ще предотврати залепването на пържолата по време на готвене.
-
Поставете филето от филето на котлона и гответе за три и половина минути от всяка страна или докато знаците за грил се появят на пържолата. Гответе ги в продължение на шест минути, ако предпочитате до точката, и около 15 минути, ако искате добре минало. Прекарайте вилицата през пържолата, за да изпробвате печенето според предпочитанията си.
-
Свалете пържолите на скара и ги поставете на плоча за около три минути преди сервиране. Това ще позволи на вкусните сокове да се върнат към месото.
съвети
- Можете също да докоснете пържола, за да проверите готвенето. Печена пържола е твърда и постепенно се втвърдява с готвене.
предупредителен
- Избягвайте печенето на повече от две пържоли едновременно, тъй като това ще намали температурата и ще ги накара да пекат вместо печене.
Какво ви трябва
- Зехтин
- Нарязан чесън, сол и смлян черен пипер
- Дебел тиган или чугунена плоча