Как да разпознаем пола на рак

Съдържание

• инструкции

Раците са много ценни за готвене от различни региони на света. Макар и трудоемка, яденето на тези ракообразни е част от опита. Когато става въпрос за идентифициране на пола на рак, задачата може да изглежда запазена за рибари или морски биолози, но е достатъчно проста за всеки.

инструкции

Определянето на пола на рак е по-лесна задача, отколкото можете да си представите (изображение на раци от Вацлав Янушек от Fotolia.com)

1. Обърнете рака на корема. По долната част на тялото на животното има коремна клапа, която трябва да бъде разкъсана по време на хранене. Забележете формата на тази клапа. Ако има куполна форма, ракът е женски. Въпреки това, ако формата е подобна на тънка точка, тогава ракообразният е мъж. Това е най-лесният и надежден начин за точно определяне на пола на рака, независимо от вида.

2. Когато идентифицирате син рак, погледнете ноктите на животното. Ако са сини, ракът е мъж. Ако върховете на пинсетите са червени, то това е женско.

3. Опитайте рака. Много дегустатори казват, че по-сладкото месо е показателно за женски рак. Следователно, ако има сладко докосване, възможно е ракообразното да е женско.