Съставки за филми за пуканки

Съдържание

• пуканки
• масло
• сол
• Покритие на „масло“

Без значение колко се опитвате, трудно е да се имитира вкуса на пуканките за домашно кино. Това не е непременно нещо лошо. Според Web MD, голяма торба с филмови пуканки може да съдържа до 1200 калории и 1,5 грама натрий - без да се брои содата и огромната кутия за бонбони. И все пак има нещо друго в масления и мазен филм пуканки. Вкусът се дължи на отличното оборудване, което се използва и част от специалните съставки.

Хранителната информация за филмните пуканки е потресаваща (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

пуканки

Не толкова тайната съставка на филмовите пуканки е самата пуканки. Това е почти същата пуканка, която използвате у дома, на печката или в микровълновата печка. Сам, той има ниско съдържание на мазнини, натрий и калории. Тя е зърнена и съдържа цял грам фибри само за една шепа. Той е и евтин, особено когато се купува в количество, както в случая с кината.

масло

Една от тайните на филмовите пуканки е мазнината, използвана за производството й: твърда форма на хидрогенирано кокосово масло. Някои кина са го заменили с по-леко масло от канола, което намалява количеството мазнини, но дори и това се използва в твърдото, хидрогенирано състояние, а не в течността. Твърдото масло е оцветено в жълто, от което идва цветът на пуканките и има изкуствен аромат на масло.

сол

Солта, използвана във филмните пуканки, не е само сол; е мощната комбинация от сол, изкуствен аромат на масло и изкуствен оцветител. Той е подобен на оранжевия прах, използван в кутиите за макарони и сирене. Тази солева смес се измерва предварително и се прибавя към пипокеира заедно с царевични зърна и масло. Оранжевото оцветяване на масло и сол води до добре познатия ярък жълт пукански тон на киното.

Покритие на „масло“

След като пуканките се извадят и поставят в торба или туба, има една последна съставка: "маслото". Някои киносалони предлагат покритие, което всъщност се основава на масло, но повечето използва смес от соево масло с изкуствен аромат на масло и сол. Маслото се загрява и се разпределя по попкорн с черпак. Някои киносалони позволяват на клиентите да добавят покритие, но внимавайте: всяка черупка има около 130 калории.