Инструкции за съхранение на пиперки в ябълков оцет

Съдържание

инструкции
съвети
предупредителен
Какво ви трябва

Ако обичате пикантния и ароматен вкус на чушки, опитайте се да запазите собственото си у дома. Създаването на свой собствен резерват е начин да се избегне изразходването на допълнителни пари, докато приготвяте чушките според вашия вкус. Независимо дали съхранявате чушките за подаръци или за лична употреба, има лесен домашен метод, който ще ви позволи да направите няколко буркани от кисели пипер наведнъж. Следвайте този метод за запазване и ще имате вкусни мариновани чушки преди това, което очаквате.

инструкции

Стерилизирайте бурканите и техните капаци в съдомиялната си машина или ги сварете в тенджера. Извадете ги с форцепс, така че да се охлади.
Сложете чифт пластмасови ръкавици, за да предпазите ръцете си от чушките.
Изплакнете чушките в студена вода.
Използвайте нож за зеленчуци, за да изрежете по-големите чушки на четири и да отстраните семената и техния интериор. Малките чушки не трябва да се режат, просто ги пробиват три или четири пъти с ножа за зеленчуци.
Загрейте тиган върху средната топлина и поставете чушките върху него със страната на кожата надолу.
Загрейте чушките, докато кожите не започнат да се надуват.
Свалете тенджерата от огъня и покрийте чушките с чиста, влажна кърпа. Оставете ги да изстинат напълно.
Отстранете кожата от чушките с ръцете си.
Напълнете голям съд с 5 чаши ябълков оцет.
Добавете 4 супени лъжици сол, 2 супени лъжици захар и 2 скилидки чесън в тенджерата и донесете до кипене.
Извадете скилидките от чесън от тигана с форцепс. Намалете топлината и оставете да къкри 10 минути.
Напълнете буркана с пиперки. Не забравяйте да оставите най-малко 2,5 cm (3 инча) пространство на върха на буркана.
Напълнете буркана със сместа от ябълков оцет, идваща от тавата. Поставете капачката на горната част на буркана и зашийте, като завийте пръстена на капачката.
Напълнете бурканите, докато всички чушки са подредени в тях.
Обработва се с консервант с вряща вода в продължение на 10 минути.
Свалете бурканчето от консерватора с щипци, направени, за да вземете каничките. Поставете каната на дървена дъска и я оставете да изстине през нощта.
Да се съхранява на хладно и тъмно място, например в килер.