Съдържание
Замразеният домашен хляб, ако е правилно подгрят, може да вкуси същото като прясно изпечения хляб. Най-добрият метод за размразяване отнема няколко часа, тъй като процесът на замразяване трябва да се обръща бавно. Ако нямате толкова време, има друга техника, която отнема по-малко от половин час. Също така, ако имате нужда от размразения хляб веднага и той е бил нарязан преди замразяване, можете да го подготвите за няколко минути, като използвате две други техники.
Правилно размразяване
Ако имате достатъчно време преди да я сервирате, хлябът трябва да се размразява бавно и след това да се нагрява отново, точно за разлика от процеса на замразяване. Когато сложиш хляба във фризера, отне няколко часа, за да замръзне. Промяната на този процес, преди нагряване на хляба във фурната, ще гарантира, че вашият домашен хляб ще остане свеж.
Извадете хляба от фризера, увийте хартиена кърпа или чиста кърпа за ястие около нея и го поставете в запечатана найлонова торбичка. Оставете го в хладилника за няколко часа и след това го вземете на щанда, за да се разтопи напълно. Предаването на хляба директно от фризера на тезгяха ще ви остави влажно, поставяйки го в хладилника за няколко часа, хлябът ви ще бъде в по-добро състояние.
Сега нагрявайте вече размразения хляб в предварително загрята фурна на 350 градуса, след като го увийте изцяло в алуминий. Хлябът трябва да бъде напълно загрят и готов за сервиране за около 10 минути.
Без размразяване
Ако нямате време да се размразявате, увийте хляба здраво във фолиото и го поставете в предварително загрята фурна на 300 градуса. Хлябът ще се нуждае от поне 20 минути, за да се затопли, тъй като идва направо от фризера. След 10 минути, извадете го от фурната и го избършете с чиста, влажна кърпа. Това ще даде усещане за влага на хляба, така че кората да не стане толкова трудна. Оставете още 10 минути и хлябът е готов за сервиране.
Бързи настройки
Загрейте замразения домашен хляб направо от фризера, като го нарязате на тостер. Хлябът ще препече от всяка страна, оставяйки само центъра мек и свеж. Този метод се топи и загрява хляба само за няколко минути.
По същия начин, грил на замразени филийки, като лепило леко от двете страни на парче, след което ги поставя в предварително загрята тиган или плосък скара. Ще трябва да обърнете хляба, за да получите златист цвят от двете страни. Външната част на печения хляб ще бъде препечен, оставяйки само центъра на хляба свеж и горещ.