Съдържание
Когато взимате домашни живи мекотели, трябва да ги съхранявате в хладилника, тъй като те не живеят дълго и се развалят бързо. Охлаждането забавя растежа на бактериите и запазва живите ракообразни, което е необходимо за безопасното потребление. Проверете внимателно черупките преди да ги изядете, за да избегнете риска от сериозно заболяване, причинено от храната. Яжте ги пресни в рамките на два до три дни за по-добър вкус.
инструкции
-
Проверете външността на мекотелите. Изхвърлете тези, които са счупени или напукани черупки, защото те могат да приютят бактерии.
-
Проверете всяка черупка, за да се уверите, че е плътно затворена. Черупките от мекотели, които са отворени или леко открепени, показват, че животното може да е умряло. Също така докоснете отворените, за да видите дали се затварят. Изхвърлете мекотелите, които остават отворени.
-
Помирисвайте мекотелите. Стенописите имат миризма на солена вода. На свой ред покварените ухаят риба или амоняк.
-
Подгответе мекотелите като използвате желания метод за готвене. Изхвърлете тези, които имат черупки, които не се отварят по време на готвене, тъй като те вероятно са умрели преди готвене.
съвети
- Премахване на свежи миди от опаковката, за да могат да дишат. Съхранявайте ги в хладилник в отворен контейнер. Потопете хартиената кърпа във вода, за да ги овлажните и след това покрийте горната част на контейнера с тях, за да осигурите влага.
предупредителен
- Избягвайте да съхранявате мекотелите директно върху леда, тъй като екстремният студ може да ги убие.
- Никога не съхранявайте мекотели в затворен контейнер, торба или потопени във вода, тъй като те не могат да дишат и да умрат.