Съдържание
PH (съкратено от "водороден потенциал") е важна концепция в химията, която измерва киселинността в разтвор. Тъй като биологичните системи се нуждаят от здравословен баланс, всяка промяна в рН може да повлияе на системата.
PH нива
В химията киселината е това вещество, което увеличава активността на водородните йони (водород с електрически заряд), когато се разтваря във вода. Киселините често реагират с други съединения, които познаваме като киселинност. Основни или алкални вещества, от друга страна, увеличават активността на хидроксилните йони (кислород, свързан с водород), когато се разтварят във вода. РН на веществото се измерва по скала от 14 единици. Чистата вода има рН от около 7 до 25 ° С. Решенията с по-ниски стойности са кисели, докато тези с по-високи стойности са основни. Всяко следващо число представлява десетократна разлика от предишното ниво.
Киселинно-алкален баланс
Киселинно-базичната хомеостаза е функцията, при която нормалните нива на рН се поддържат в организма. Много регулаторни агенти действат, за да избегнат дисбаланси. В системата за регулиране на бикарбоната, например, въглеродният диоксид може да се комбинира с вода за образуване на въглена киселина, която се дисоциира до образуване на водороден йон и бикарбонат. Обратната реакция може да се случи, когато се катализира от ензим. Тази реакция може да повиши киселинността или алкалността, когато е необходимо. За да се запази количеството въглероден диоксид в обращение, дихателните функции се променят, така че може да се постигне баланс.
Нивата на рН на кръвта
РН на кръвта трябва да се поддържа между 7.35 и 7.45. Излишъкът на киселина в кръвта се нарича ацидемия, а излишъкът на базата - алкалемия. Всяко отклонение може да промени заряда, който поддържа еритроцитите отделни и да повлияе на функцията или здравето на органите и системите на тялото. Тъй като костите се използват като минерален източник за рН баланс, те са чувствителни към промени в нивото на рН на кръвта. Отклоненията могат да повлияят на костната плътност.
Стомашна киселина
Много често употребата на киселини в организма е стомашна киселина в стомаха, която се състои предимно от солна киселина, комбинирана с калиев хлорид и натриев хлорид. Вашето ниво на рН варира от 1 до 2. Когато храната, която ще се усвои, влезе в стомаха, киселината започва от протеиновите структури и техните връзки. Антиацидните таблетки могат да неутрализират излишната стомашна киселина, ако причинят дискомфорт.
Водна среда
Ниските нива на рН могат да повлияят на баланса на натрия и хлорида в кръвта на водните животни. С загубата на натрий, клетките се абсорбират от водородните йони, които могат да причинят смърт чрез задушаване или дерегулация при осмотично налягане. РН под 4,5 може да бъде опустошително за водната среда, но по-високите нива могат също да причинят неблагоприятни биологични ефекти.