Как да си направим ирландски хляб за картофи

Съдържание

• инструкции
• съвети
• Какво ви трябва

Ирландският картофен хляб е много популярен в американския празник на Деня на Св. Патрик, но рецептата му е толкова проста, че може да се направи всеки ден от годината. Докато някои рецепти използват натрошени картофени люспи, автентичният ирландски хляб от картофи се приготвя чрез готвене до омекване и като се използва както вода за готвене, така и картофено пюре като част от рецептата. Може да се използва всеки лек картоф, а картофеният хляб може да се приготви от остатъчни картофи.

инструкции

Картофеният хляб може да се приготви с остатъчни картофи (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

1. Гответе нарязан картоф в 1/2 чаша вода в малък съд, докато картофите могат лесно да бъдат замесени с вилица. Резервирайте 1/4 чаша вода за готвене и разбъркайте картофите в купа.

   

   Замесете картофите с вилица (Eising / Photodisc / Getty Images)

2. Добавете млякото и маслото във втора тенджера. Загрейте я ниско, докато маслото се разтопи.

   

   Добавете млякото и маслото във втора тава (Comstock / Comstock / Getty Images)

3. Смесете дрождите, 1/2 супена лъжица захар и 1/4 чаша вода за печене на картофи. Нека дрождите сгънат обема в чаша.

   
   

   

   Смесете съставките (Мартин Пуул / Фотодиск / Getty Images)

4. Смесете брашното и солта в голяма купа. Добавете дрождената смес към брашното и разбъркайте с дървена лъжица, докато сместа прилича на големи топчета.

   

   Разбъркайте с дървена лъжица (Райън Маквей / Фотодиск / Getty Images)

5. Добавете млякото и сместа от масло към 1/3 чаша картофено пюре. Разбъркайте с дървена лъжица, докато тестото образува топка. Ако е необходимо, добавете 1 чаша повече брашно, за да образувате топка.

   

   Добавете млякото и сместа от масло към картофите (Фотодиск / Фотодиск / Getty Images)

6. Поръсете брашното на работната си повърхност и поставете топката в тестото. Замесете, като добавите повече брашно, ако е необходимо, за да предотвратите залепване. Продължете да масите тестото, като го притиснете до страните с дланите на ръцете. След това завъртете и сгънете и повторете процеса. Замесете, докато спре да залепне.

   
   

   

   Замесете, докато тестото спре да залепва (RAYES / Digital Vision / Getty Images)

7. Поставете топката с тестото в голяма купа и я почистете с масло от всички страни. Покрийте чинията с чиста кърпа и оставете тестото да се удвои.

   

   Сложете топката на тестото в голяма купа (Снимки на полка / снимки на полка / Getty Images)

8. Накиснете тестото с помощта на дръжката, за да натиснете центъра на топката от тестото. Поставете го обратно на работната си повърхност и го омесете два или три пъти.

   

   Накиснете тестото с помощта на юмрук (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

9. Разделете тестото на две равни части, за да образувате две части. Поставете всяка една в намазана с хляб форма.

   

   Разделете тестото на две равни части, за да образувате две части (Снимки на Thinkstock / Comstock / Getty Images)

10. Печете хляба в предварително загрята фурна на 175 градуса по Целзий за 40 до 50 минути до златисто кафяво.

    

    Печете хляба в предварително загрята фурна на 175 градуса по Целзий (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

11. Извадете хлябовете от фигурите и ги оставете да изстинат.

    

    Извадете хляба от фигурите и ги оставете да изстинат (Thinkstock / Comstock / Getty Images)

съвети

• Ако не можете да намерите фигури за хляб, направете две топки от тестото и ги изпечете в редовно намазани печене.

Какво ви трябва

• 2 малки саксии
• Малка кутия
• 1/2 супена лъжица масло
• 5/8 чаша мляко
• 1/4 чаша вода от картофи
• 1/3 чаша картофено пюре
• 1/2 супена лъжица захар
• 1 пакет или 1/2 супена лъжица суха мая
• Малка купа или чаша
• 3 до 5 чаши брашно
• 1/2 супена лъжица сол
• Дървена лъжица
• 2 големи контейнера
• Масло за готвене
• Четка за храна
• Чисто кърпа за съдове
• 2 форми за хляб