Позиционирането на решетките във фурната

Видео: Батон домашний в духовке рецепт. Хлеб рецепт в домашних условиях. Как приготовить батон.

Съдържание

инструкции
съвети
предупредителен
Какво ви трябва

Поставянето на храна на рафтовете на пещите често се пренебрегва и се е случило на всички готвачи в един епизод, където храната е почти готова и той осъзнава, че ястието трябва да бъде поставено на съвсем различна скара. Въпреки това, позиционирането на мрежите обикновено е правилно, след като разберете основните неща. Почти цялата храна може да бъде поставена безопасно на централния рафт, а за повечето рецепти това е чудесно място, особено ако не сте сигурни за най-доброто място.

инструкции

Поставянето на храната в правилната позиция във фурната е от решаващо значение. (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

На горния рафт поставете храна за печене или печене, защото тази позиция поставя горната повърхност на храната твърде близо до топлината и ще готвя отгоре по-бързо от дъното. Поставете позиционирана форма директно под отоплението, за да увеличите топлината и да конфискувате соковете. Грил месо, зеленчуци и сандвичи със сирене се отварят по този начин.
Използвайте средния рафт за почти всеки вид готвене, който не е определен за другите позиции, тъй като позволява храната да се нагрява равномерно в горната, долната и всички страни, като се получава възможно най-равномерно и пълно готвене. По този начин изгарянията са сведени до минимум и всички части на рецептата са еднакви.
Долната скара е за храни, които трябва да се загреят до много висока температура и са защитени отдолу с керамичен съд или камък. Кук пица на това ниво, за да се гарантира, че масажът готви преди сирене и зеленчуци горят.
Използвайте другите скоби, като например средно-високи или средно ниски мрежи, за да печете няколко елемента едновременно. Поставете три решетки във фурната на средно ниски, средни и средни нива за равномерно готвене и две на средно ниски и средно високи нива за същата цел. Променяйте фигурите от един рафт на друг, ако човек започне да гори или по-бърз от другия.

съвети

Определете действителната температура на фурната спрямо нейните измервателни уреди, като поставите термометри във фурната и сравнете техните показания с цифрите на температурните контроли. Използвайте няколко термометра в различни части на фурната, за да определите еднородността на отоплението и дали има специфични точки, които са по-горещи или по-студени.