Как да се подготви пипер

Видео: Посадка перца на рассаду в 2022 - Перец на рассаду

Съдържание

инструкции
съвети
предупредителен
Какво ви трябва

Един от най-ценните подправки на човек в различни времена и различни цивилизации, пиперът е нищо повече от термин, даден на пикантните плодове на растенията от различни видове. В Бразилия, например, най-често срещаният пипер е от вида Capscium. Този растителен род, открит в Централна Америка и Южноамериканския континент като цяло, има тъмни листа и достига до 1,5 м височина. Това са растенията, които генерират червения пипер. Пиперът на кралството (известен като черен пипер) се произвежда от катерачната фабрика от семейство Piperaceae. Научете как да приготвяте пипер и да го използвате, за да подобрите вашата храна.

инструкции

В Бразилия, например, най-често срещаният пипер е от вида Capscium (Николай Трубников / iStock / Getty Images)

За да приготвите пипер, започнете с почистването на плодовете много добре в студена и течаща вода. След това отстранете всички стъбла и изсъхнете добре.
След това отрежете доматите и отделете скилидките с чесън. След това, бийте в блендер следните съставки: пипер, нарязани домати, чесън, дафинов лист и сол на вкус.
Загрейте тигана или тигана със зехтин. След това налейте подправената смес от пипер на слаб огън. Разбъркайте добре.
Когато водата от доматите изсъхне напълно, изключете топлината. Поставете подправения пипер на стъклото до капака. Поставете още един дафинов лист, карамфил от белязан чесън и зехтин на вкус. Накрая капе лимонените капки.
Пиперът е готов за консумация. За да го запазите, дръжте съда в хладилника. Когато се сервира, напълнете го със зехтин и бял оцет, така че пиперът да се съхранява в запазено състояние. Разбъркайте преди сервиране, за да смесите добре съставките и добър апетит.

съвети

Ако предпочитате, добавете клонка от розмарин, за да украсите чашата от черен пипер, а при счупване вкус на специален вкус.
За по-малко пикантен вкус, премахнете всички семена от пипер. Те са отговорни за типичния страст на тази подправка.
Вместо оцет и зехтин, също е възможно да се напълни чашата с масло, за да се запази подправката.

предупредителен

Стъкленият контейнер трябва да се стерилизира. За това го измийте много добре в студена вода. След това добавете вряща вода, покрийте и оставете за около 15 минути. И накрая, оставете стъклото с главата надолу, докато водата изтече.