Съдържание
Въпреки че плодовете са естествен и здравословен десерт, те могат да бъдат повишени до ниво на упадък, когато се сервират с вкусен и кремав сос. Изработката на плодов сос не само е лесна, но и осигурява максимален вкус, без да се налага да се работи усилено или кулинарно. Плодовете се съчетават с голямо разнообразие от вкусове, така че не се колебайте да опитате различни рецепти.
Френски крем
Кремообразни сосове са основни рецепти за сервиране с плодове. Използвайте миксер, за да комбинирате 235 мл крема сирене при стайна температура с една чаша захар и друга сметана. След като съставките образуват хомогенна смес, добавете сока от лимон и разбъркайте с ръка. Лимоновата киселина ще стабилизира соса и ще предотврати разделянето му и ще изглежда развалена. Ако стане прекалено дебел за вашия вкус, добавете сок от ананас (2 супени лъжици наведнъж), докато не сте достатъчно рафинирани. Колкото повече почива сосът, толкова повече аромат ще абсорбира, след това покрива и съхранява в хладилника поне два часа преди сервиране.
шоколад
Шоколадовият сос се прави с няколко съставки, но е достатъчно елегантен, за да се сервира на по-официална вечеря. В купа 2 супени лъжици какао на прах, 2 гранулирана захар и 2 вода и поставете тенджера. Добавете половин чаша кондензирано мляко и разбъркайте, докато всички бучки се разтворят. Забравете сместа на средна / висока температура, докато започне да кипи, като се разбърква постоянно, така че да не се отделя. Оставете да заври около 2 минути, за да се сгъсти. Шоколадът изгаря лесно, така че не оставяйте печката, докато всичко е готово. Оставете соса да изстине за 10 минути преди сервиране.
клен
Плодовите сосове не трябва да бъдат само за десерти, но и за закуска. Добавете повече вкус към плодовете, които ядете сутрин с помощта на сос от явор. Смесете половин чаша ванилово кисело мляко и половината от сметана (или някаква немаслена версия) в купа и добавете 4 супени лъжици кленов сироп. Поръсете малко канела и сервирайте. Този сос може да се приготви предварително, да се покрие с пластмаса и да се съхранява в хладилник за една нощ. Той дори служи като гарнитура за палачинки.
джинджифил
Добавете екзотичен аромат към соса си, като включите джинджифил и кокос. Поставете 235 мл заквасена сметана в голяма купа и леко смесете 2 супени лъжици препечен кокос и един от мед. Обелете джинджифила, настържете 1 супена лъжица и добавете към сместа. Ако не е прясна, използвайте половин супена лъжица прах от джинджифил. Смесете всичко, докато кокосът и джинджифилът се разпределят добре в соса. Сервирайте с тропически плодове като папая папая, киви или ананас.