Съдържание
Ако сте прекалено развълнувани от консервирано месо и зеле на Деня на Св. Патрик или просто желаете по-готвено зеле, че стомахът ви може да се справи, може да се объркате да се опитате да разберете какво да правите с всички остатъци. Има различни начини да се включи остатъчно зеле в ястия, така че вашите подготвителни усилия, без значение какви са те, няма да бъдат пропилени.
Значителни супи и яхнии
Зелето се съчетава с супи и яхнии, така че защо да не добавите допълнителна текстура и аромат на значителна, гореща партида? Добавете остатъци от зеле към зеленчукова супа или направете супа с вдъхновение от Ирландия, съчетаваща зеле с пушен бекон или остатъчно консервирано месо и картофи. Направете националното ястие от Полша, наречено bigos, или ловна яхния, съчетавайки зеле с варено месо, плодове и зеленчуци, за да получите задоволително хранене.
подправка
Зелето дава ароматна основа на подправки, някои от които са по-традиционни от другите. Например, зелеът може би е най-известен с употребата си в немската кисело зеле и салата от американско зеле. И двете могат да се използват като придружител или за подобряване на сандвичи или месни ястия. За малко по-неочакван обрат добавете латински обрат към зелето, като го добавите към любимата си мексиканска рецепта за салса, като придадете пикантно покритие на такос, картофен чипс или салати.
Supersanduíches
Сандвичите спестяват деня, когато става въпрос за остатъци. Зелето не е изключение. Консервиран сандвич с месо, зеле и швейцарско сирене на печен ръжен хляб може да запълни сметката за сезонно лечение през месец март. За сандвич, достоен за хранене на открито през лятото, направете апетитна пушена барбекю със зеле върху препечен хляб като почит към южния деликатес или гастроном сандвич с наденица, покрит със зеле.
Ястия със зеле в азиатски стил
Ако обичате китайската кухня, ще имате късмет да имате цялото допълнително печено зеле. Зелето Напа, по-известно като китайско зеле, се използва в китайската кухня, както и в други азиатски рецепти. Комбинирайте зелето със свинско месо и лук, за да си навиете собствени кнедли и домашно приготвени гизи. Можете също така да хвърляте остатъци в горещ уок с тиквички, моркови и гъби, както и други вдъхновени от Азия съставки като юфка, ориз или любимия ви азиатски сос, за да направите бързо и лесно яхния. Ако искате да търсите кулинарни вдъхновения извън Китай, не е необходимо да излизате извън Корея. Направете кимчи със зехтин със съставки като рибен сос, паста от черен пипер и чесън.