Съдържание
"Oliveira" е името, дадено на вида на зелени храсти и дървета, известни като Olea europaea, които се отглеждат за плодове, годни за консумация. Маслинови дървета, отглеждани в средиземноморските региони, се отглеждат в световен мащаб в райони с благоприятни условия.
сортове
Има повече от 100 вида маслинови дървета, всяка с различни характеристики. Комерсиално важните сортове включват Manzanillo, Servillano, Mission, Ascolano и Barouni. Други широко култивирани сортове включват Picholine, популярен в гастрономията и специализираните пазари; Гордал, популярна консервирана маслина; и Picual, най-важното разнообразие от петрол в Испания.
Възраст на първите плодните
Преди появата на съвременни техники за размножаване и отглеждане, маслиновите дървета започнаха да дават плодове след осмата си година. Днес много сортове започват да дават плодове четири до пет години след засаждането, в зависимост от реколтата. Някои сортове обаче могат да отнемат до 12 години.
Сортове ранно плододаване
Някои сортове маслинови дървета раждат плодове по-рано от други. Две от тези ранни сортове са Arbequina и Koroneiki, които произвеждат плодове в третата си година.