Съдържание
Керамичните продукти се изработват с огън и се използват в задачи, свързани с високи температури, но за да знаете дали керамичната купа може да отиде във фурната, тя зависи от всяка купа. Керамичните продукти се изработват от стопено стъкло, излято и обработено, за да издържат на високи температури, генерирайки неговата кристална структура.
предпазни мерки
Грешка е да се предположи, че керамичните купи могат да издържат на високи температури само защото са изковани в топлината. Керамичните купички могат да съхраняват топла храна без проблеми, но това не означава, че всички купи могат да отидат до фурната. Ако купата не може да бъде изпечена във фурната и по този начин, тя може да стане потенциално опасна, тъй като може да се счупи и съдържанието му може да причини сериозни изгаряния.
Потърсете етикета
Купи и саксии, подходящи за печене, имат етикет, който ясно казва, че могат да отидат във фурната. Потърсете стикер, който обикновено е от долната страна на купата, който казва, че купата е подходяща за фурната. Ако сте купили купата в антикварен магазин или сте я наследили, попитайте как е използвана преди това купата и дали вече е била използвана във фурната и дали все още може да се използва за тази цел.
дебелина
Дебелината на керамичната купа показва колко топлинни вариации и топлина могат да издържат. Когато керамичната купа се постави във фурната, тя бавно се загрява, а когато се вземе от фурната, се охлажда бавно. Дебелината предпазва целостта на керамичната купа, което го предпазва от разрушаване от напрежението на материалите, докато поддържа постепенни промени в температурата. Фината керамика е чувствителна на напукване, когато е изложена на бързи температурни промени или високи температури. Дори и горещата храна, поставена в купа със студена керамика, може да е достатъчна, за да има преждевременно разширяване на материала, дължащо се на топлината в областта на купата, докато останалата част на купата е все още студена. Това може да доведе до счупване на купата.
Видове керамично готвене
Готвенето с купа, която отива към фурната, не е същото като готвене с нормална купа. Не е добра идея да се пекат сладкиши и храни, които бързо се разширяват в керамични купи. Тези купички отнемат повече време за загряване и задържат повече топлина от традиционните купи, което води до неравномерно готвене. Печени купи са най-подходящи за хлябове, храни, които използват само купа, пайове, яхнии и подобни ястия.