Съдържание
Двата най-често срещани начина за готвене на котлони са използването на електрическа или газова печка. Според уебсайта на Центъра за потребителска енергия 58% от американците имат електрически печки, въпреки че газът също е много популярен. Има няколко причини, поради които толкова много хора избират да готвят на електрическа печка.
Постоянна топлина
Електрическата печка осигурява по-постоянна топлина и по-лесна за управление с прецизност, отколкото нейният еквивалент на газ. Намотките на електрически модели, с керамични или стъклени трепети, нагряват равномерно повърхността за готвене на съдове и тигани. Това предотвратява изгарянето на храната в съдовете за готвене от едната страна. Деликатните храни, като например яйцата, са силно засегнати от непостоянната топлина. В допълнение, бутонът на електрическата печка обикновено позволява на потребителя да се регулира бързо и точно на различна температура. Газовите печки изискват регулиране на пламъка, което може да варира в зависимост от няколко фактора. Използвайте съдове за готвене с плоско дъно на електрическата печка за най-добри резултати и по-постоянна топлина. Заоблените дъна позволяват на топлината да избягва и да губи енергия.
Икономия на енергия
Ако следвате готварска книга, възможно е да знаете кога храната, която готвите на печката, е близо до готовност. Електрическата печка има предимството да пести енергия, тъй като можете да я изключите преди да приключите с готвенето. Нейните намотки или тези на плоски електрически печки задържат голямо количество топлина в продължение на няколко минути след изключване на захранването. Потокът на електроенергия спира веднага, което означава, че не харчите повече пари. Въпреки това остатъчната топлина продължава известно време. Отоплителните елементи ще бъдат достатъчно топли, за да завършат работата, според уебсайта на Центъра за потребителска енергия. Същият метод работи и при готвене в електрическа фурна. Захранването може да се изключи няколко минути, преди таймерът за готвене да спре и топлината да остане в отделението на фурната за няколко минути, преди да намалее значително.
Лесно почистване
Чистите печки са по-ефективни и използват по-малко енергия за приготвяне на храна. В тази връзка електрическата печка има голямо предимство пред газовата разновидност. Лесното почистване е едно от най-добрите му предимства, според уебсайта на ServiceMagic.com. Като цяло, газовите печки трябва да се почистват след всяка употреба, но обикновено е необходимо бързо саниране с кърпа на повърхността на електрическа печка. Електрическите печки с гладки повърхности, като керамичните варианти на тремоло, не разполагат с места, където да се съхранява разлята храна. По-чиста направена специално за тези печки ще направи почистването много по-лесно. Моделите с бобини и рефлектори също се почистват лесно, тъй като парчетата излизат и могат да се мият на ръка само за няколко минути.