Съдържание
- въведение
- Тиквена супа
- Телешка супа със зеленчуци
- Фъстъчена супа
- Царевична супа с наденица
- Овесена каша
- Калабрийска супа
- Пилешка супа
- Бульон Mandioquinha
- Бобен бульон
- Супа от лук
въведение
Когато чуете думата зима, става дума за сцените на двойка, която се прегръща под завивката, нали? Други често срещани образи в сезона са типичните храни от това време на годината, като например фондю, сирене и вино. Супите и бульоните също са идеални за студено време, а най-готините от тях са леки и здравословни, така че ще имате чудесно ястие и на почивка ще запазите формата и здравето си. Проследете рецепти и съставки от десет здравословни рецепти, за да се насладите на любовта си в по-студените дни.
Тиквена супа
Супите могат да се сервират като предястия, когато се приготвят като кремове и леко, или като основно хранене. В този случай е добре, че ястието има повече зеленчуци и малко протеини. Една възможност за влизане е супата от тиква. Отделете 1 килограм тиква, картофи, половин лук, скилидка чесън, зелен лук и сол. Задушете лука и чесъна в голяма тенджера с масло. Добавете нарязаната тиква и картофите. Когато се приготвят, разбийте блендера, докато направите крем. Върнете се в тигана и добавете лук и сол. Ако предпочитате, сложете сирене рокфор в супата, за да я сервирате.
Телешка супа със зеленчуци
Тази рецепта може да е за основното ястие. Вие ще използвате около 400 грама пъстърва, две картофи, лук, морков, тиквички, див лук, дафинов лист, масло, сол и пипер. Нарязани на кубчета картофи, моркови и лук. Нарежете тиквичките на по-големи кубчета и оставете настрана. Сложете лука в маслото, сложете месото и го оставете да изпържи малко. Добавете сол и пипер. След това добавете картофи, моркови, див лук и дафинови листа. Добавете вода до покриване и гответе. Може да се сервира със сирене, лук, хляб или препечен хляб.
Фъстъчена супа
От боливийски произход тази супа носи необичайна съставка. За нея ще използвате половин килограм месо, чесън, лук, три моркови, две картофи, 300 грама фъстъци, магданоз и лук. В тенджера подгответе нарязаното месо на кубчета до омекване с лук, чесън и сол. Добавете нарязаните на кубчета зеленчуци и гответе още няколко минути. В блендера, разбийте фъстъците с малко вода, докато се получи паста. Добавете тази смес към тигана и гответе още десет минути. Изключете, поставете солта и добавете магданоз и лук. Ако искате, можете да сервирате със сламени картофи или хляб.
Царевична супа с наденица
Състав: шест класа царевица, две колбаси калабреса, две супени лъжици масло, домат, лук, зеленчуков бульон и чесън. Отстранете царевицата от шипа и разбъркайте в блендера с вода, пресейте и измийте, докато водата излезе прозрачна. В тенджера сложете маслото, лука, чесъна, водата и домата. Добавете царевичния състав, зеленчуковия бульон и разбъркайте, докато се дебели. Можете да добавите малко царевично нишесте за по-нататъшно сгъстяване на сместа. В края добавете зелен аромат. Изпържете калабрезата в отделен съд и го добавете към сместа.
Овесена каша
Използвайте овес в супи, за да осигурите по-здравословна и по-вкусна храна. Имате нужда от зехтин, един среден лук, два домата, две тиквички, една таблетка зеленчуков бульон, две чаши соев сок и две супени лъжици овесени ядки в тънки люспи. В тенджера опийте лука в зехтина. Добавете доматите и тиквичките. Добавете кубчето зеленчуков състав, разтворен в гореща вода, соев сок и оставете сместа да се готви, докато зеленчуците са нежни. В контейнер, разтворете овеса и в половин чаша соев сок и комбинирайте в тенджерата да кипва в продължение на пет минути.
Калабрийска супа
За тази супа ще ви трябват четири картофи, таблетка пилешки бульон, масло, сол, пет чаши вода, чаша масло от кал, нарязани на малки ивици, нарязана на калабрийска наденица. В тенджера под налягане поставете маслото, картофите, пилешки бульон и водата. Гответе десет минути или докато картофите почти се срутят. Разбийте всичко в блендера. Добавете калабрийските филийки и ги оставете да готвят. Изключете топлината и добавете маслото от зеле. Ако искате да увеличите рецептата, запържете зелето в тенджера с масло до хрупкаво. Разпределете го върху супата и добър апетит.
Пилешка супа
Тази храна е толкова здравословна, че всяка баба препоръчва: почивка и пилешка супа. За да го приготвите, ще ви е необходим половин килограм пиле (може да е бедро на крилото, препечено или гърда, според вашите предпочитания), лук, четири скилидки чесън, голям морков, бульон, соя чаша ориз, магданоз на вкус и масло. Пилешките парченца подправете със сол. В тенджера под налягане поставете маслото, лука, чесъна и пилето. Добавете пилешки бульон и вряща вода. Поставете ориза и моркова и гответе за около 20 минути. Ако всичко е на точката, просто сервирайте с магданоз, за да украсите.
Бульон Mandioquinha
За бульон от мандикуина ще ви трябва чаша лук, две мандикуина, лъжица настъргания джинджифил, половин чаша сметана, таблетка пилешки бульон, половин чаша сирене минас, две лъжици нарязан лук. две чаши вода и сол. Пригответе мандикуината с вода и сол в тенджера, разбийте в блендера с лук, сметана и джинджифил, докато стане хомогенна. Изсипете съдържанието в тенджера с настърган лук и оставете на слаб огън да се сгъсти. Добавете сирене и сол. Украсете с лук, за да служите.
Бобен бульон
Бобен бульон може да се сервира като основно ястие, придружено от зеле, препечен хляб, сирене и лук. Състав: две чаши варен боб, две чаши вода, лук, половин чаша зелен аромат, половин чаша нарязан бекон, две скилидки чесън, черен пипер и сол на вкус. Удряйте в течността на фасула, лука, водата и зелената миризма, докато стане хомогенна. Запазете го. В тенджера запържете бекона, чесъна и добавете боб. Оставете го за десет минути. Подправете със сол, черен пипер и, ако предпочитате, можете да украсите с магданоз, лук или зеле.
Супа от лук
За тази супа ще се нуждаете от скилидка чесън, таблетка от говеждо бульон, една супена лъжица пшенично брашно, половин кутия сметана без мляко, две предварително приготвени картофи, две супени лъжици масло, четири чаши вода. кипене, 400 грама лук, сол и пипер на вкус. Запържете чесъна, лука и картофите в маслото и добавете бульон, разтворен във вода, заедно с пипер, сол и брашно. Гответе 20 минути заедно с чашите с вряла вода. Разбийте в течността и преди сервиране, поръсете с магданоз и сирене.