Съдържание
Белият кус-кус, наричан още в някои райони и тапиока, е бразилски деликатес, който не може да бъде пропуснат по време на юнските празници. Традиционният кускус произхожда от Африка и е адаптиран с местни съставки от робите на колониалната Бразилия. Приготвя се с нишесте от маниока, обикновено наричано тапиока, кокосово мляко, настърган кокос, краве мляко, сметана и кондензирано мляко. Научете се да приготвяте този вкус за вашите десерти или закуски.
инструкции
-
В голяма, дълбока тава, добавете всички съставки наведнъж, но запазете половината настърган кокос за топинга. Смесете всички съставки, докато се смеси. След това включете слабата топлина.
-
На слаб огън, съчетайте съставките, докато млякото кипи и тапиоковите топчета се набъбнат напълно. Ако топките не се подуят след варене на млякото, добавете още малко мляко и продължете да смесвате. Опитайте се да проверите идеалното място: топките трябва да са меки и не сурови. Изключете огъня.
-
Смажете стъкло или маслена тенджера или блюдо, за да го направите по-лесно за сервиране. Изсипете цялото съдържание на тигана в него, като я изгладете така, че височината да е еднаква. Оставете го да изстине за няколко минути, задушавайки блюдото с кърпа или кърпа за хранене, и поставете в хладилник за 1 час.
-
Отстранете от хладилника и украсете кускус с останалия настърган кокос. Ако желаете, сервирайте директно от блюдото или нарязани на малки кубчета преди сервиране.
Как да се подготви кускус
съвети
- Ако искате кускусът да бъде по-мек, сменете млякото със същото количество вода.
- За да придружите, изсипете кондензирано мляко, ако желаете. Подчертава вкуса на кокоса и тапиоката.
Какво ви трябва
- Тапиока от 500 грама се спусна
- 200 мл кокосово мляко
- 500 ml мляко
- 1 кутия сметана
- 1 кутия кондензирано мляко
- 1 прясно настърган кокос
- Разстилайте масло