Съдържание
Сладките картофи са силно хранителен зеленчук, който се радва през цялата година от много семейства. Те съдържат големи количества витамини А и С, бета-каротин и не съдържат мазнини и холестерол. Друг положителен атрибут е способността му да остане свеж до месец, ако се съхранява на хладно и сухо място. Въпреки това, той може бързо да се влоши, ако не се съхранява правилно. Има няколко начина да разберете дали сладкият картоф е повреден.
Етап 1
Огледайте сладкия картоф за признаци на влошаване, като тъмнокафяви петна или малки кратери на повърхността. Тези парчета могат да бъдат взети от останалата част от картофа, но горчивият вкус може да замърси останалата част от зеленчука.
Стъпка 2
Прокарайте пръсти по кожата на сладкия картоф. Ако е твърде набръчкан и дехидратиран, картофите може да гният.
Стъпка 3
Потърсете малки издънки или корени, излизащи от сладкия картоф. Пресните корени ще бъдат по-леки от старите, които са безвредни. Пресните корени са знак, че сладкият ви картоф е развален.
Стъпка 4
Нарежете сладкия картоф и потърсете тъмнокафяви петна от вътрешната страна. Тези петна могат да бъдат трудно забележими отвън. Ако ги намерите, сладкият ви картоф е развален.