Съдържание
Ако се чудите защо рулцата за вечеря нямат този привлекателен фактор на блясък, като тези в пекарните, или ако прясно изпеченият хляб изглежда малко скучен, прескачате стъпката, където ще бъде добавен блясъкът. Много професионални пекари и работници в ресторантите измиват хляба си с разбити яйца, преди да ги завършат, за да придадат на черупката блясък. Можете също така да намажете разбитите яйца върху предварително изпечени хлябове за вечеря, преди да ги поставите във фурната, за да ги загреете. Разбитите яйца с различни форми създават различни нива на яркост и цвят, но жълтъците с вода ще придадат по-голям блясък на външния вид на хлебната кора.
Етап 1
Счупете яйце на две, над купа, и отделете жълтъка от белия, прехвърляйки жълтъка между двете половини на черупката. Яйчният белтък ще падне в купата, когато направите това.
Стъпка 2
Поставете жълтъка в отделна купа. Изхвърлете ясното.
Стъпка 3
Добавете 1 чаена лъжичка вода към жълтъка и разбъркайте. Жълтъкът ще придаде дълбок блясък и цвят, когато хлябът се изпече.
Стъпка 4
Четкайте, с четка, сместа от яйчен жълтък и вода върху горната част на хляба, който е напълно отгледан или върху предварително изпечени рула за вечеря.
Стъпка 5
Завършете печенето на хляба според рецептата или инструкциите на опаковката или докато хлябът стане златист и с лъскава кора.