Съдържание
Пържената бамия е много популярна храна през лятото, но като я прибирате правилно и с помощта на подходящ метод за замразяване, тя може да бъде използвана през цялата година в различни рецепти.
инструкции
-
Потърсете свежа и нова бамия, която не надвишава 15 см, без синини или тъмни петна. Използвайте остър нож, за да отрежете шушулките на около 1,5 см под бамята. Да имаш плантация в дома си означава, че ще трябва да я събираш всеки ден, тъй като те растат бързо в горещината. Носете ръкавици и дълги ръкави, защото растението има тръни.
-
Измийте бамичката и изрежете краищата. Бъдете внимателни, когато боравите с ножа, тъй като растението може да е хлъзгаво. Нарежете всяка част на кръст, с дебелина около 1,5 cm. Семената на бамите са годни за консумация, така че не е необходимо да ги отстранявате. Загрейте фурната до 180 ° C.
-
Поставете бамята в един слой върху лист за печене. Оставете да престои около 10 минути при 180 ° C, за да ги изсушите. Оставете ги да изстинат и след това ги поставете в торби за замразяване.
-
Отстранете бамята от фризера по всяко време. Просто изпържи бамята, все още замразена с малко брашно, сол и пипер. Той ще се изпържи добре и няма да стане мазен.
съвети
- Много известна марка бамия в Съединените щати, The Clemson Spineless, донесе на пазара голямо разнообразие от замразени бами.
- Колкото по-свежа бамия, толкова по-добре ще бъде да се нарязва и използва в рецептите в бъдеще.
Какво ви трябва
- Остри нож
- Тава за печене
- фурна
- Чанти за замразяване