Съдържание
Пресните ракови крака могат да бъдат пълноценно ястие или да сервирате тази сочна морска храна с гарнитури. Тъй като това вкусно месо със сигурност ще бъде в центъра на вниманието на много ястия, изберете рецепти, които да подчертаете и да не се конкурирате с вкуса му. Изберете други пресни храни, като плодове и зеленчуци, за да създадете здравословна и вкусна вечеря.
Царевица на кочан
Ако ще варите лапите с подправка, добавете и няколко пресни класове, за да готвите с рака, абсорбирайки вкуса на морските дарове и подправките. Можете да разрежете ушите наполовина преди готвене, за да сервирате по-лесно. Сервирайте царевицата обикновена или покрита с масло.
Зелева салата
Допълнете топлото, деликатно месо от раци със студена, кремообразна зелена салата. Хрупкавото зеле ще бъде освежаващ контраст с меката текстура на ракообразните. Комбинирайте зелето на ленти с настъргани моркови, нарязан лук и целина със сос от майонеза, бял оцет и сос от синапено семе. Добавете няколко щипки захар към салатата, за да подчертаете сладкия вкус на месото от раци.
Салата от пресни плодове
Ако приготвяте летен рак, допълнете ястието си с пресни сезонни плодове. Пригответе вкусна плодова салата, като комбинирате диня, пъпеш пъпеш, ананас, манго, папая, ягода и зелено и червено грозде в голяма купа. Смесете нарязаните плодове със сладък и освежаващ сос, приготвен с ванилово кисело мляко, прясно изцеден лимонов сок и мед. Цитрусовият вкус ще допълни добре свежите морски дарове.
Домашен царевичен хляб
Комбинирайте чиния от ракови крака със страна от домашен царевичен хляб, който може да бъде сладък или солен, в зависимост от количеството захар в рецептата. Приготвянето на хляб с мътеница, известна още като маслено мляко, ще гарантира много вкус и влажна текстура. За да стане хрупкав отвън, го изпечете в чугунен тиган. Сервирайте го топъл, с масло, мед или комбинация от двете.