Съдържание
Кокосовото ребро от говеждо месо се намира над гърдите и е едно от най-слабите говеждо месо, което съдържа много аромат. Има твърди, груби влакна, които трябва да се приготвят бавно с течност, за да се получи месото. Сварете ребрата във фурната с слаб огън, докато омекотите месото и след това добавете желаните подправки.
инструкции
-
Поставете рафта в средата. Загрейте фурната до 150 ° С.
-
Подправете ребрата с аромати по ваш избор, като сол и пипер.
-
Поставете 2 супени лъжици масло в тиган. Поставете го върху печката с висока температура и препечете страниците на печеното в продължение на десет минути.
-
Извадете ребрата от тавата и ги поставете на плоча. Оставете камината да изгори в средата и добавете нарязаните зеленчуци като лук, чесън, целина и моркови. Препечете зеленчуците за пет минути, след това добавете 1/4 чаша бульон или вода.
-
Остържете дъното на тигана, за да омекотите препечените парчета. Поставете печеното обратно в тенджерата. Покрийте месото с половината от течността.
-
Покрийте тигана и оставете компонентите да заврият на средна топлина. Поставете тенджерата във фурната и я завъртете на всеки половин час. Гответе четири часа или докато омекнат.
-
Извадете тенджерата от фурната и след това внимателно извадете месото, за да не го пробиете. Поставете фолио върху печено за двадесет минути преди рязане. Месото се нарязва на 1 см резени и след това се отстранява мазнината от повърхността на течността.
-
Отстранете зеленчуците с лъжица. Изсипете течността върху месото и сервирайте веднага.
предупредителен
- Пригответе месото при вътрешна температура 80 ° C, за да избегнете риска от заболявания, причинени от храни.
Какво ви трябва
- подправки
- 2 супени лъжици масло
- тиган
- Нарязани зеленчуци
- нето
- Алуминиево фолио
- нож
- вид морска птица