Как да готвя кифлички на газов грил

Видео: РЫБНЫЙ ТОРТ НАПОЛЕОН. Вкусный и лёгкий НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ из слоеного теста

Съдържание

инструкции
съвети
Какво ви трябва

Най-добре се готвят ребрата на слаб огън за продължителен период от време. Можете да ги приготвите във фурната, но ги печете на скара, за да избегнете прегряване в кухнята, да освободите фурната си за други ястия и да дадете някакъв опушен аромат с помощта на някои парчета дърво, използвани специално за такива. Ребрата на скара на газовия грил използват различен източник на топлина от скара на въглен, но идеята е същата.

инструкции

Можете да готвите кифлички на газовия си грил (Цифрова визия / Цифрова визия / Getty Images)

Отстранете белезникавата кожа от ребрата и разтрийте подправките или оставете марината. Увийте ребрата със суха пластмасова подправка или покрийте марината с пластмаса и оставете в хладилника за една нощ.
Включете само половината от горелките на газовия си грил. Трябва да готвите ребрата на половината от решетката, която не е включена, като ги държите далеч от директната топлина. Настройте температурата на вашата скара до 150 ° C, ако това е възможно.
Развийте ребрата и ги поставете на страната на решетката, която не е включена. Поставете ги на грила, така че костта да е обърната надолу.
Ако искате да пушите месото, поставете бездимните си ленти в таблата за скара. Ако вашата скара не разполага с чип тава, увийте го в алуминиево фолио и оставете листа отворен достатъчно, за да изчезне. Поставете обвивката върху топлообменника на решетката.
Затворете капака на решетката и не отваряйте за поне 30 минути. Съхранявайте температурата на грила при 150 ° C.
Ребрата се варят за около три часа, докато месото е нежно и се отдалечава от костта. Използвайте BBQ шишчета, за да завъртите месото, докато е на скара.
Свалете сварените ребра от решетката и ги оставете на дъска или плато, покрита с фолио за 10 до 15 минути, преди да ги нарязате на порции и сервиране.

съвети

Ако бързате, повишете температурата на вашата скара до 160 ° C и го скарайте за около два часа, дори и да не излизат толкова меки. Като алтернатива, можете да печете на 135 ° C за четири часа.