Съдържание
Шоколадовите фонтани се превърнаха в популярен начин за сервиране на десерт за голям брой любители на шоколада. Можете да наемете шоколадови фонтани в специализирани магазини или дори да си купите вашите. Някои места ще приготвят всичко за вас, дори да напълните фонтана с разтопен шоколад; обаче може да се наложи или да искате да разтопите шоколада сами. Шоколадът с лед, който е с високо качество, ще се стопи лесно и ще тече по-лесно при източника. Шоколадът има добри шансове да изгори над 45 ° C, така че го правете при ниска температура, така че да се топи равномерно, без да влошава качеството му.
Етап 1
Нарежете шоколада на ситно. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-бързо ще се стопят.
Стъпка 2
Напълнете тигана с достатъчно вода, за да получите около 2 см от дъното на купата, тъй като той ще седне на тигана. Уверете се, че дъното на купата не докосва водата.
Стъпка 3
Просто оставете водата да заври и поставете купата върху тигана.
Стъпка 4
Поставете шоколада в купата и разбърквайте непрекъснато с дървената лъжица, за да му помогнете да се разтопи плавно и равномерно. Уверете се, че водата от тигана не попада в купата, което може да се случи чрез кондензация.
Стъпка 5
След като половината шоколад се разтопи, смесете количеството растително масло, което изисква инструкциите. Като цяло ще ви трябват половин чаша растително масло за всеки 2,2 кг шоколад. Растителното масло ще ви помогне да поддържате шоколада да тече.
Стъпка 6
Разтопете целия шоколад, като разбърквате непрекъснато. Уверете се, че водата продължава да кипи и никога не влизайте в купата. Също така се уверете, че в тигана винаги има вода, тъй като тя може бързо да се изпари. След като целият шоколад се разтопи, той ще бъде готов за източника.