Съдържание
Копринената консистенция на оризовото брашно е идеална за създаване на сосове и бульони. Ако го използвате, за да създадете апетитен сос, който да поставите върху месо или да създадете вкусен десерт, оризовото брашно може да означава разликата между приказната и грешната. Това безглутеново хранене превъзхожда другите, защото свързва и предотвратява отделянето на другите съставки. Продължете да четете, за да научите някои съвети за уплътняване на сосове с оризово брашно.
инструкции
-
Заменете оризовото брашно с друго брашно със сгъстители, като например царевично нишесте, в сос или бульон рецепта. Използвайте същата мярка.
-
Направете паста чрез смесване на равни части от оризово брашно и вода. Използвайте тесто за смесване и премахване на всички бучки. Когато приключите, бавно поставете макароните в соса или бульон, който искате да се сгъсти. Друг начин за създаване на паста е чрез добавяне на гореща течност (от соса) в оризовото брашно и се разбърква, докато се получи равномерно. След това бавно се налива горещата паста в соса и се разбърква, докато се сгъсти.
-
Създайте рокс, използвайки равни части масло, масло или свинска мас и оризово брашно. Маслото се стопява на слаб огън, след което се добавя оризовото брашно, като се разбърква непрекъснато, докато се образува паста със златисто-кафяв цвят. Изсипва се соса в рокса, като се разбърква внимателно, за да се смеси. Увеличете топлината до средно високо и продължете да разбърквате, докато сосът е дебел.
Използвайте оризово брашно в сосове
съвети
- Сладкото оризово брашно има същите сгъстителни свойства, но е по-често използвано в азиатски рецепти и за десерти като пай.
предупредителен
- Когато се прави рукс, е важно да не се спира разбъркването на сместа. Ако е неподвижен, без да го докосва, той може да изгори и да стане неизползваем.
Какво ви трябва
- Брашно от ориз (бяло или кафяво)
- Сладко оризово брашно
- тупалка
- вода
- масло
- Тиган
- купа